Стейк из лосося со сливочным соусом
Подача просто огонь! Приготовь, как шеф-повар.Ингредиенты:
Стейк лосося - 2 шт.
Оливковое масло - 5 мл.
Лимон - 1шт.
Апельсин - 1шт.
Розмарин - 3-4 веточки.
Сливки 20% - 100 мл.
Сливочное масло - 20 гр.
Зелёный лук, укроп по 1 ч.л.
Сыр пармезан - 1 ст.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Стейк лосося зачищаем как на видео и связываем кулинарной нитью. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и смазываем розмарином. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут (зависит от толщины стейка) вместе с кругляшами апельсина и лимона.
Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 минут на медленном огне. Убираем с огня и добавляем зелень. Соус готов.
Шикарный лосось в сливочном соусе
Комментарии
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Подача просто огонь! Приготовь, как шеф-повар.
Ингредиенты:
Стейк лосося - 2 шт.
Оливковое масло - 5 мл.
Лимон - 1шт.
Апельсин - 1шт.
Розмарин - 3-4 веточки.
Сливки 20% - 100 мл.
Сливочное масло - 20 гр.
Зелёный лук, укроп по 1 ч.л.
Сыр пармезан - 1 ст.л.
Сухой чеснок - 0,5 ч.л.
Приготовление:
Стейк лосося зачищаем как на видео и связываем кулинарной нитью. Солим, перчим, поливаем лимонным соком, оливковым маслом и смазываем розмарином. Запекаем в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут (зависит от толщины стейка) вместе с кругляшами апельсина и лимона.
Для соуса растапливаем сливочное масло, добавляем горячие сливки, пармезан, сухой чеснок и варим около 10 минут на медленном огне. Убираем с огня и добавляем зелень. Соус готов.