🍧 Сладкая запеканка из моркови

🍁 85.28 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 3.42 / 0.16 / 18.23 🍁
Ингредиенты:
морковь - 300 г
изюм - 60 г
мягкий творог - 100 г
жидкий мед - 30 г
корица, ваниль - по вкусу
---
Приготовление:
Чистим морковь и отвариваем любым удобным для вас способом.
Когда морковь будет готова, кладем в блендер нарезанную на кусочки отварную морковь, рикотту или мягкий творог, мед.
Взбиваем все ингредиенты в однородное пюре.
Добавляем к творожно-морковному пюре семена ванили и щепотку корицы.
Раскладываем пюре по керамическим формочкам для выпекания.
Заполняем формочки до середины и выкладываем промытый изюм.
Накрываем изюм вторым морковным слоем, заполняем формочки до краев.
Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку.
Готовим запеканку 25 минут.
Подавать такой морковный десерт можно как в теплом, так и в холодном виде.
Можно подать с ягодным муссом или йогуртом.