🔹 Ингредиенты: Для теста: - 350 мл тёплого молока - дрожжи быстродействующие 8гр - сахар 3 ст.л. ( я кладу 6 ) - сливочное масло растопленное 100гр - 2 яйца - Щепотка соли - мука 500-600гр - ванилин⠀ Молоко немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 10). Добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин. Все тщательно сбиваем венчиком. Теперь постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно получится в меру мягким. Тесто накрыть и оставить подходить на час, пока оно не увеличится вдвое. Подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной в 1 см, вырезать кружки среднего размера и сделать посередине дырочку. Дать постоять 20 минут, обжаривать на большом количестве масла с двух сторон до румяности на медленном огне.⠀ Для глазури: - Плитка шоколада и жирные сливки⠀ Делаем глазурь: разогреваем 100 мл сливок, добавляем разломленный шоколад и перемешиваем до растворения, оставляем подостыть. Когда глазурь будет уже густая, обмакиваем каждый пончик. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой или обмокнуть в глазури.Все очень просто!
В миску вбиваем яйца+сахар и просто растереть до однородности,следом добавим мягкое масло+творог+соль+ванильный сахар и все растереть необходимо до однородности,теперь вливаем кефир и половину муки и смешаем чтоб тесто стало однородным и вот на этом этапе добавим соду чтоб все пузырьки задержались в тесте-вмешаем соду и всыпаем оставшуюся муку ,снова смешаем хорошенько и тесто готово.
В тесто смело добавляйте изюм,фрукты,цукаты все что вы любите!
Я использую для выпекания силиконовые формы кексы от них замечательно отстают/просто выпрыгивают/если у вас металлические то в середину вставьте бумажные формочки для кексов или смажьте маслом и присыпьте мукой,заполняем на 3/4 каждую формочку и отправляем в предварительно разогретую духовку при 180С на средний уровень режим верх-низ от 15-20 минут,готовность проверяйте зубочисткой,если она вышла сухой кексы готовы и не передерживайте их они будут сочнее. Остывшие кексы я украсила растопленный шоколадом/в микроволновке/ и полила при помощи кондитерского мешка или просто посыпьте пудрой!
️
Вкуснейшие пончики
Для теста:
- 350 мл тёплого молока
- дрожжи быстродействующие 8гр
- сахар 3 ст.л. ( я кладу 6 )
- сливочное масло растопленное 100гр
- 2 яйца
- Щепотка соли
- мука 500-600гр
- ванилин⠀
Молоко немного нагреть. Добавить весь сахар и дрожжи. Перемешать и дать дрожжам "ожить" (минут 10). Добавляем яйца, растопленное сливочное масло, соль, ванилин. Все тщательно сбиваем венчиком. Теперь постепенно добавляем муку и вымешиваем тесто. Тесто должно получится в меру мягким. Тесто накрыть и оставить подходить на час, пока оно не увеличится вдвое. Подошедшее тесто, раскатать в пласт толщиной в 1 см, вырезать кружки среднего размера и сделать посередине дырочку. Дать постоять 20 минут, обжаривать на большом количестве масла с двух сторон до румяности на медленном огне.⠀
Для глазури:
- Плитка шоколада и жирные сливки⠀
Делаем глазурь: разогреваем 100 мл сливок, добавляем разломленный шоколад и перемешиваем до растворения, оставляем подостыть. Когда глазурь будет уже густая, обмакиваем каждый пончик. Готовые пончики посыпать сахарной пудрой или обмокнуть в глазури.Все очень просто!
Самый удачный и вкусный рецепт творожных кексов и всегда замечательный результат!
Ингредиенты:
2 яйца
250 грамм творога
230-250 грамм муки
100 мл кефира
140-15- грамм сливочного масла
пакетик ванильного сахара 8 грамм
0.5 чайной ложки соли0.5 чайной ложки соды /или 1 чайная ложка разрыхлителя/
200 грамм сахара
В миску вбиваем яйца+сахар и просто растереть до однородности,следом добавим мягкое масло+творог+соль+ванильный сахар и все растереть необходимо до однородности,теперь вливаем кефир и половину муки и смешаем чтоб тесто стало однородным и вот на этом этапе добавим соду чтоб все пузырьки задержались в тесте-вмешаем соду и всыпаем оставшуюся муку ,снова смешаем хорошенько и тесто готово.
В тесто смело добавляйте изюм,фрукты,цукаты все что вы любите!
Я использую для выпекания силиконовые формы кексы от них замечательно отстают/просто выпрыгивают/если у вас металлические то в середину вставьте бумажные формочки для кексов или смажьте маслом и присыпьте мукой,заполняем на 3/4 каждую формочку и отправляем в предварительно разогретую духовку при 180С на средний уровень режим верх-низ от 15-20 минут,готовность проверяйте зубочисткой,если она вышла сухой кексы готовы и не передерживайте их они будут сочнее.
Остывшие кексы я украсила растопленный шоколадом/в микроволновке/ и полила при помощи кондитерского мешка или просто посыпьте пудрой!
Кексики нежные и просто невесомые!!!!