Вкус детства..

«Белое золото», «Кара-кум» и «Мишка на Севере»: воспоминания о первой кондитерской фабрике в Узбекистане
Эта сладкая история началась в мае 1935 года, располагалась она на улице В. Малясова, а неподалёку протекал канал Ак-Курган.
Кондитерская фабрика «Уртак» являлась самым первым производителем конфет в Узбекистане. Одно из старейших предприятий республики, строительство которого было завершено в 1926 году. Фабрика была очень большой и разделялась на несколько цехов. Известна своими кондитерскими изделиями, такими как ириски «Кис-Кис», «Белочка», «Мишка на севере», «Красная шапочка», «Ну-ка отними». Лакомствами обеспечивали не только всю республику, но и экспортировали в соседние. Ассортимент конфет был очень богат на любимые сладости: монпансье, ириски, леденцы и другие. Тогда использовали исключительно натуральные продукты: кешью, миндаль, арахис, сгущённое молоко, натуральный шоколад, патоку и другие.
Конфеты не уступали по качеству российским производителям, например «Белое золото» получили золотую медаль на конкурсе в Пловдиве в 1979 году. Хамдам Камилович Камилов, являвшийся на тот момент директором фабрики, ездил представлять всю продукцию в Москву на ВДНХ, когда проходили выставки новых видов конфет. Директором «Уртак» его назначили в 1965 году, при нём фабрика действительно начала набирать обороты.
Вкус этих конфет знают и любят как наши мамы и папы, так и их родители. Мечта каждого ребёнка того времени, особенно тех, кто жил неподалёку от кондитерской фабрики, ведь лёгкий, сладкий аромат разносился по всему району и дразнил каждого сладкоежку. Тогда особенно везло работникам фабрики и их детям.
Я ходила в цеха, которые казались огромными, видела как лился шоколад на конфеты. Помню, однажды мне подарили корзинку из карамели, она была просто произведением искусства: корзинка, внутри неё розы, и всё это из разноцветной карамели. Помню, мы положили её в сервант, а потом по лепестку съедали, — вспоминает внучка Хамдама Камиловича.
Если, например, глазурь ложилась неровно, конфеты считались бракованными, но вкус от этого не менялся и их отдавали рабочим просто так. В цеху стоял большой ящик с такими конфетами и кто хотел брал, сколько хочет.
Лучшие воспоминания из моего детства — бегали маленькие, просили ириски под окнами, ходили с классом на экскурсию. Как же сильно манил этот приторно-сладкий запах карамели, — рассказывают жители близлежащих домов.
Спустя какое-то время фабрику закрыли, долгое время она пустовала. В 2008 году кондитерскую фабрику снесли вместе с соседними домами. На её месте было обещано провести работы по благоустройству, озеленению и созданию территории отдыха для населения. Но в итоге был построен Межвузовский спортивный комплекс, на территории которого на данный момент имеется закрытый бассейн, тренажёрный зал, теннисный корт, футбольное, волейбольное и баскетбольное поля.