Комментарии
- 2 июн 2023 11:20А можно про тортик спросить? МОЖНО ли в духовке коржи печь эти,у меня сковороды с таким диаметром нет
- 5 июн 2023 14:59я пекла и в духовке а ели надо быстрей испечь один пеку в духовке другой на сковородке быстро и вкусно
- 6 фев 2024 19:54Какой кефир?Это же Сметанник...Девчат...не бузите а то тортик не получится у вас.Наоборот нахваливайте как я Наташу Калнину.Она умничка и все ее рецепты и пояснения уникальны.А советчицам лучше свой блог завести
- 6 фев 2024 20:02Полностью с вами согласно.Знайте девчатки..зло изученное тобой к тебе вернётся непременно.Так сказал Хайям А его рубаи всегда с жизнью нашей в связи
- 8 фев 2024 10:29Я просто может не дописала, вместо сметаны можно кефир, простоквашу или сыворотку, вкус будет такой же вкусный
- 8 фев 2024 10:31И , извените, не нужно навязывать хвалить как вы, у каждого свое мнение, и он имеет полное право его высказать
- 8 фев 2024 10:51Сыворотка простокваша очень сильно сушат коржи.Не сердитесь а пробуйте.Сметана смягчает
- 8 фев 2024 13:52Извените,но 40 с лишним лет пеку,никто ни разу не сказал, что сухой торт и не вкусный с добавлением кефира вместо сметаны
- 8 фев 2024 13:58Может быть кто,как печёт,приготовление ,но ни разу ,кто пробовал,не говорили о сухости и всегда просят рецепт,вы уж извените
- 23 мар 2024 09:49Во скандалистка то.Всем гав гав гав.нам рецепты Натальи нравятся а не ваши 5 коп вставленные
- 1 июн 2024 09:57Зачем придираться к каждому слову. Да очень лёгкий и простой рецепт. Я даже не обратила на время кокое она написала. Нельзя быть такой бякой, тяжело вашим близким с вами жить. Будьте проще. А за рецепт огромное спасибо
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Кулинарные Видео Рецепты от Калниной Натальи
Торт "Сметанник".
Готовлю ЕГО БЕЗ ДУХОВКИ, ВСЕГО ЗА 30 минут!
Бомбический ТОРТ НА СКОВОРОДЕ. Никто даже и не догадался, что я его готовлю без духовки. Для тортика нужен минимум ингредиентов, а на вкус получается необыкновенно вкусным. Готовится легко и быстро, коржи пекутся быстро, поэтому по времени его приготовление не займет больше 30 мину.
***************************
Рецепт:
Для коржей:
Сметана 15%-200гр.
Соль -1/4ч.л.
Сода -1ч.л. (погасить)
Сахар -150гр.
Мука -300-350гр.
Для крема:
Сметана 20% -500гр.
Сахарная пудра -2-3 ст.л.
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
В миску кладем 200 грамм сметаны жирностью 15%, добавляем 150 грамм сахара, 1 ч.л. соды, немного соли, соду погасим соком лимона или уксусом. Перемешиваем.
Теперь добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Муки потребуется 300-350 грамм. Тесто должно быть мягким, эластичным, липнуть к рукам лишь слегка. Тесто готово. Разделим его на 8 частей, весом примерно по 80 грамм.
Берем один колбочек и раскатываем круг диаметром 22 см. Вырезаем при помощи подходящей тарелки или крышки. Из обрезков раскатываем 9 корж.
Сковороду разогреваем и выпекаем коржи обязательно на небольшом огне, чтобы они успели приготовится. У меня 9 режимов, я готовлю на 5 режиме. Переворачиваем и готовим вторую сторону. По времени занимает 1,5-2 минуты с каждой стороны.
Все тоже самое проделываем с остальными коржами. Приготовим сметанный крем. Сметану 500 грамм жирностью 20 % смешаем с сахарной пудрой 2-3 ст.л.. Перемешиваем венчиком. Если взбивать миксером, крем станет слишком жидкий.
Собираем торт, промазываем коржи сметанным кремом и укладываем друг на друга. Смазываем верх и бока тортика. Бока посыпаем измельченными грецкими орехами.
На верх поливаем шоколад по спирали и делаем разводы деревянной шпажкой. Можно один корж превратить в крошку и посыпать тортик, слегка обжарив крошку на сковороде до золотистого цвета.
Тортик пропитывается очень быстро, буквально через минут 30 его уже можно разрезать и дегустировать. Очень мягкий и вкусный. Приготовьте такой тортик, и родные обязательно Скажут Вам спасибо.
Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘
Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже: