Я делаю так, капуста, помидор немного, болгарский перец, морковь, чеснок, горошек,перец острый. На 1 литр воды 1 ст.л.соли, 3 ст. л. сахар. Один раз залить кипятком, второй раз с рассолом. Очень вкусно, всем нравится и без всякой приправы для моркови.