«Что едят евреи на Пурим?

»
Это праздник радости, во время которого много пьют и едят. Пурим напоминает о победе евреев над их врагами, победе свободы и доброты над злом.
На Пурим едят особые блюда. Ашкеназы пекут треугольные пирожки с орехами, маком или сухофруктами. Начинка должна напомнить об Эстер, которая во дворце ела только фрукты и орехи, поскольку кухня в нём была некошерной. Сефарды Северной Африки жарят пирожки, политые мёдом и посыпанные орехами. Они называются озней-Аман (уши Амана), это любимое лакомство на Пурим.
Вино – знак счастья, оно открывает все еврейские религиозные церемонии, но во время Пурима оно становится неотъемлемой частью праздника. В Талмуде евреев призывают пить в Пурим так много, чтобы нельзя было отличить Мордехая от Амана.
На Пурим дарят сладкие пирожки и фрукты. Мишлоах-манот – это традиция Пурима. В эти дни следует заниматься благотворительностью; обычно раздают деньги не менее чем двум людям или на два добрых дела.
Пост, молитвы и благотворительность – всё это требует раскаяния, и еврейская община Шушан была спасена раскаянием. Поэтому в канун Пурима постятся.
Мы предлагаем несколько традиционных рецептов к праздничному столу на Пурим, которые вы найдёте в фотоальбоме «Блюда на Пурим», а также в тэгах «Блюда на Пурим».
Бэтэавон! Приятного аппетита!
Весёлого Пурима!!!
Пурим в этом 2015 году начинается с заходом солнца 4 марта.
Рецепты приготовления блюд на Праздник Пурим читайте в комментариях к темам, которые вы можете найти по тэгам в группе (тэг: «блюда на пурим»).
Также рецепты приготовления блюд вы можете найти в комментариях к фотографиям в альбоме: «Блюда на Пурим».