Сегодня приготовим отличный альтернативный вариант популярного и всеми любимого салата "Селедка под шубой" - будем готовить скумбрию под шубой! Вкус у этого салат превосходный - очень знакомый, но при этом необычный, какой-то особенный, я бы сказала, благородный. Если вы задумались, как разнообразить любимый салат, обязательно приготовьте его со скумбрией - хоть малосольной, хоть копченой. Украсить салат можно как вам захочется - зеленью, вырезанными из моркови или свеклы цветами, звездочками, новогодними снежинками, сделать из яиц лилии, оформить в виде рождественского венка… .************************************************* ИНГРЕДИЕНТЫ
450-500 г свеклы 450-500 г картофеля 200 г моркови 3-4 яйца 1 средняя фиолетовая луковица 150 г майонеза 1-2 малосольной / копченой скумбрии ************************************************ ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке, или режем мелкими кубиками.
2. Чтобы этот слой не был сухим, сразу смешиваем его с небольшим количеством майонеза и выкладываем в форму для подачи - это может быть глубокая тарелка, блюдо, кулинарное кольцо, или, как у меня, прозрачная форма для запекания.
3. Следом нарезаем рыбу - у меня 2 штуки копченой скумбрии - одну порежем в салат, другую оставим для украшения, хотя это не обязательно. Я предварительно рыбу очистила от кожи, удалила все внутренности и кости, оставив чистое филе. Нарезаем точно так же, как и селедку сначала вдоль на тонкие полоски, а затем поперек мелкими кубиками.
4. Выкладываем рыбку вторым слоем поверх картофеля. Сразу же подготовим ту, что оставили для украшения - нарезаем ее по диагонали на кусочки толщиной чуть меньше сантиметра.
5. Одну небольшую фиолетовую луковицу нарезаем кубиками как можно мельче. В этом варианте салата я лук не мариную, и не заправляю маслом, поскольку скумбрия сама по себе довольно жирная рыба.
6. Распределяем лук поверх рыбки и очень тонким слоем наносим майонез- у меня домашний. Для всех кто соблюдает пост, предлагаю посмотреть видео 5 рецептов постного майонеза.
7. Одну отварную морковь натираем на крупной терке сразу в форму, и распределяем ее ровным слоем. Сверху тонкий слой майонеза. Следом трем отварную свеклу. Количество и вес всех ингредиентов для этого салата я оставлю в конце статьи. Свеклу укладываем ровным слоем и смазываем остатками майонеза.
8. Финальный слой - отварные яйца. Натираем их на крупной, или если хотите, на мелкой терке и тоже равномерно распределяем. Украсить салат можно как вам захочется - зеленью, вырезанными из моркови или свеклы цветами, звездочками, новогодними снежинками, сделать из яиц лилии, оформить в виде рождественского венка…
9. В моей семье любят, чтобы в этом салате было много рыбки, поэтому я оформляю его вот таким образом, укладывая нарезанную по диагонали скумбрию в виде косички, а по бокам маленькие веточки укропа. Друзья, я очень надеюсь, что вам тоже придется по вкусу этот салат! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Желаю всем приятного аппетита!
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА ГРУППУ https://ok.ru/group/56971427643531 И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: Пишите комментарии, ставьте ЛАЙКИ, если Вам понравилось видео!
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Подписывайтесь на нашу группу.Здесь Вы найдете вкусные, доступные и оригинальные рецепты домашней кухни Мы рады новым участникам! Присоединяйтесь!Собирай в коллекции самые интересные и вкусные рецепты, найди новых друзей и обменивайся с ними рецептами
Вкусно кушаем! К чёрту диету! Сборник лучших блюд.
Скумбрия под шубой! Старый салат на новый лад.
Сегодня приготовим отличный альтернативный вариант популярного и всеми любимого салата "Селедка под шубой" - будем готовить скумбрию под шубой! Вкус у этого салат превосходный - очень знакомый, но при этом необычный, какой-то особенный, я бы сказала, благородный. Если вы задумались, как разнообразить любимый салат, обязательно приготовьте его со скумбрией - хоть малосольной, хоть копченой.Украсить салат можно как вам захочется - зеленью, вырезанными из моркови или свеклы цветами, звездочками, новогодними снежинками, сделать из яиц лилии, оформить в виде рождественского венка…
.*************************************************
ИНГРЕДИЕНТЫ
450-500 г свеклы
450-500 г картофеля
200 г моркови
3-4 яйца
1 средняя фиолетовая луковица
150 г майонеза
1-2 малосольной / копченой скумбрии
************************************************
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Картофель отвариваем в мундире в подсоленной воде, охлаждаем, очищаем и натираем на крупной терке, или режем мелкими кубиками.
2. Чтобы этот слой не был сухим, сразу смешиваем его с небольшим количеством майонеза и выкладываем в форму для подачи - это может быть глубокая тарелка, блюдо, кулинарное кольцо, или, как у меня, прозрачная форма для запекания.
3. Следом нарезаем рыбу - у меня 2 штуки копченой скумбрии - одну порежем в салат, другую оставим для украшения, хотя это не обязательно. Я предварительно рыбу очистила от кожи, удалила все внутренности и кости, оставив чистое филе. Нарезаем точно так же, как и селедку сначала вдоль на тонкие полоски, а затем поперек мелкими кубиками.
4. Выкладываем рыбку вторым слоем поверх картофеля. Сразу же подготовим ту, что оставили для украшения - нарезаем ее по диагонали на кусочки толщиной чуть меньше сантиметра.
5. Одну небольшую фиолетовую луковицу нарезаем кубиками как можно мельче. В этом варианте салата я лук не мариную, и не заправляю маслом, поскольку скумбрия сама по себе довольно жирная рыба.
6. Распределяем лук поверх рыбки и очень тонким слоем наносим майонез- у меня домашний. Для всех кто соблюдает пост, предлагаю посмотреть видео 5 рецептов постного майонеза.
7. Одну отварную морковь натираем на крупной терке сразу в форму, и распределяем ее ровным слоем. Сверху тонкий слой майонеза. Следом трем отварную свеклу. Количество и вес всех ингредиентов для этого салата я оставлю в конце статьи. Свеклу укладываем ровным слоем и смазываем остатками майонеза.
8. Финальный слой - отварные яйца. Натираем их на крупной, или если хотите, на мелкой терке и тоже равномерно распределяем. Украсить салат можно как вам захочется - зеленью, вырезанными из моркови или свеклы цветами, звездочками, новогодними снежинками, сделать из яиц лилии, оформить в виде рождественского венка…
9. В моей семье любят, чтобы в этом салате было много рыбки, поэтому я оформляю его вот таким образом, укладывая нарезанную по диагонали скумбрию в виде косички, а по бокам маленькие веточки укропа. Друзья, я очень надеюсь, что вам тоже придется по вкусу этот салат! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! Желаю всем приятного аппетита!
#салаты #закуски #рецепты #кухня #овощи #свекла #кулинария #вкусно #яйца #копченаяскумбрия #салатслоёный #СалатСкумбрияподшубой
#морковь #картофель #лук