Неужели вы думаете, что я оставлю вас перед Пасхой без рецептов куличей и Пасхи?

Конечно же нет!
И начну с рецепта Пасхи.
КЕТО ПАСХА С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ
Этот способ прост на раз два - смешал и выложил в форму. И все!
Итак, что нужно:
Творог не рассыпчатый 9% - 350 г.
Сметана 25% - 150 г.
Сливочное масло 82% - 100 г.(комнатной температуры)
Сливки 20% - 150 г.
Желатин быстрорастворимый - 15 г.
Ванилин - по вкусу
Эритрит - 80 г. или п вкусу
Наполнитель - какао крупка (у меня) или можно крошка какао тертого (100% горький шоколад) или чуть-чуть ягоды мелкой.
Что такое какао крупка и где её взять? Какао крупка вообще вещь обалденная - идеально подходит для кето выпечки. Какао крупка это дробленые какао бобы. Гранулы крупнее чем сублимированный кофе. (это чтобы было понятно). Купить можно на любом маркет плейсе.
Шоколадная глазурь:
Все по 10 г - какао тертое, эритрит, масло сливочное, кокосовое масло.
Процесс приготовления до безобразия прост))))
В сливки всыпать желатин и прогреть в микроволновке (или на водяной бане) до растворения желатина и немного остудить.
В чашу выложить творог, сметану, сливки с желатином, сливочное масло, эритрит и ванилин. Смешать миксером до однородной массы.
Добавить горсть какао крупки или измельченного какао тертого или ягоды и перемешать.
В разъемную форму для пасхи выложить творожную смесь и убрать в холодильник минимум на 2,5 часа. Если творожная масса осталась, можно переложить в силиконовую формочку для кексов и также убрать в холодильник. Получится отличный десерт.
А теперь приготовим шоколадную глазурь.
На водяной бане растопить какао тертое, кокосовое масло и сливочное масло. Добавить пудру эритрита или просто эритрит. Главное не перегреть шоколад - иначе он свернется!
Если расплавленная масса будет жидкой, остудите ее до комнатной температуры. Иначе, когда будете ей поливать пасху сверху, она просто стечет. Глазурь должна быть густой.
Остывшую пасху извлечь из формы и сверху полить шоколадной глазурью.
Убрать в холодильник!
Все, ваша Пасха готова!