ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

С мягкой нежной текстурой и насыщенным шоколадным вкусом.
Форма размером 15 х 15 см
ИНГРЕДИЕНТЫ:
карамельный или соленый крекер300 г
6 слоев
ИНГРЕДИЕНТЫ Крем:
сметана 20 % 500 г
шоколад молочный 180 г
сливки 33 % 100 г
ИНГРЕДИЕНТЫ Шоколадный слой:
шоколад молочный 90 г
сливки 33 % 70 г
желатин 180 блюм, 4 г
вода для желатина 20 г
ИНГРЕДИЕНТЫ Декор:
сметана 20 % 50-60 г
крошка из крекера 30-40 г
шоколад молочный 30-40 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Внутрь формы прокладываем ацетатную пленку. Крекер аккуратно обрезаем по размеру формы. Для крема, в шоколад вливаем сливки и нагреваем в микроволновке импульсами по 10 секунд. Вливаем в сметану и объединяем до однородности. Добавьте сахар по вкусу.
В форму выкладываем слой крекера. Сверху распределяем 130 грамм крема. И так повторяем еще 5 слоев. Торт накрываем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 3 часа.
Для шоколадного слоя, желатин заливаем холодной водой и оставляем для набухания на 15 минут. В шоколад вливаем горячие сливки, ждем пару минут, смешиваем. Нагреваем набухший желатин в микроволновке до однородной консистенции. Выливаем в шоколад, смешиваем и на торт. Убираем в холодильник до застывания на 30 мин. Бока смазываем тонким слоем сметаны и присыпаем крошкой из крекера. Украшаем, нарезаем порционно и наслаждаемся.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты