КРЕМОВЫЙ ПИРОГ

Форма 23*17 сантиметров
Ингредиенты для крема:
1 яйцо
30 г сахара
1/3 ч.л. ванили
20 г кукурузного крахмала
200 мл молока
Ингредиенты для теста:
50 г сливочного масла
40 г растительного масла
1/3 ч.л. соли
90 г сахара
2 яйца
180 г муки
5 г разрыхлителя
120 мл молока
Для крема, яйцо, сахар, ваниль смешиваем. Добавляем крахмал, смешиваем, чтобы не было комочков. Добавляем молоко и варим до загустения, постоянно помешивая. Накрываем в контакт, охлаждаем.
Для теста, соединяем мягкое сливочное масло, растительное масло, соль, сахар, взбиваем до пышности. По одному вводим яйца, взбивая после каждого.
Соединяем просеянную муку с разрыхлителем. В два приема добавляем муку и молоко, смешиваем. Выливаем тесто в форму, распределяем. Крем переносим в кондитерский мешок, выкладываем на тесто в виде сетки. В каждую ячейку кладем замороженную вишню, можно любую ягоду. Выпекаем при 180 градусах Цельсия около 50 минут.
Приятного аппетита!
#рецепты #еда #завтрак #обед #ужин #выпечка #закуски #пироги #торты