САМСА СЛОЁННАЯ ✅ Мука ✅ Вода ✅ Соль ✅ Сливочное масло, говяжий жир, растительное масло для смазывания Начинка: ✅ Фарш ✅ Лук ✅ Перец молотый ✅ Картофель Приготовление: 📝 Замешиваем обыкновенное пресное тесто без яиц. 📝 Далее растапливаем говяжий жир, добавляем сливочное масло и растительное масло. 📝 Всё смешиваем, когда тесто раскатаем, нужно масла подогреть, чтоб оно было горячим иначе будет сложно смазать. 📝 Далее начинка на 1 кг мяса 1 кг лука. Лук тонко нарезаем, добавляем картофель, нарезанный кубиками, но это по желанию и по вкусу. Из приправ: чёрный перец. Фарш хорошо перемешиваем. 📝 Тесто раскатываем как показано на видео. Раскатываем 1 круг - смазываем, второй круг кладём поверх первого и тоже - смазываем. 📝 Далее скручиваем в колбаску и нарезаем по вашему усмотрению. 📝 Самсу формируем в виде треугольника, смазываем смесью желтка + 1 ч.л воды. 📝 По желанию посыпаем кунжутом. 📝 Выпекаем до готовности ~ 40 минут при температуре 175°С. Приятного аппетита! #выпечка#рецепты#самсаслоёная#рецептсамсы#самса
Самса
✅ Мука
✅ Вода
✅ Соль
✅ Сливочное масло, говяжий жир, растительное масло для смазывания
Начинка:
✅ Фарш
✅ Лук
✅ Перец молотый
✅ Картофель
Приготовление:
📝 Замешиваем обыкновенное пресное тесто без яиц.
📝 Далее растапливаем говяжий жир, добавляем сливочное масло и растительное масло.
📝 Всё смешиваем, когда тесто раскатаем, нужно масла подогреть, чтоб оно было горячим иначе будет сложно смазать.
📝 Далее начинка на 1 кг мяса 1 кг лука. Лук тонко нарезаем, добавляем картофель, нарезанный кубиками, но это по желанию и по вкусу. Из приправ: чёрный перец. Фарш хорошо перемешиваем.
📝 Тесто раскатываем как показано на видео. Раскатываем 1 круг - смазываем, второй круг кладём поверх первого и тоже - смазываем.
📝 Далее скручиваем в колбаску и нарезаем по вашему усмотрению.
📝 Самсу формируем в виде треугольника, смазываем смесью желтка + 1 ч.л воды.
📝 По желанию посыпаем кунжутом.
📝 Выпекаем до готовности ~ 40 минут при температуре 175°С.
Приятного аппетита!
#выпечка #рецепты #самсаслоёная #рецептсамсы #самса