🤩 Рубрика - #Азбука_КрасноеЗнамя

✅ Сегодня на очереди буква "Т" - расскажем вам о Творогоизготовителе!
▪Творогоизготовитель — это специализированное оборудование, предназначенное для производства творога. Бывают открытого или закрытого типа. На молочном заводе бренда КРАСНОЕ ЗНАМЯ используются творогоизготовители закрытого типа.
Творогоизготовитель представляет собой вертикальная емкость, оснащенную теплообменной рубашкой и режуще-вымешивающим инструментом.
🍚Творогоизготовитель выполняет следующие операции:
▫заполнение смесью
▫подогрев смеси до температуры сквашивания;
▫внесение закваски и остальных компонентов, перемешивание;
▫сквашивание смеси;
▫разрезка сгустка;
▫постепенное отваривание сгустка;
▫удаление сыворотки;
▫перемещение твороженного сгустка в пресс-тележку
✅😉 Использование творогоизготовителей закрытого типа позволяет обеспечить более эффективный и безопасный процесс производства творога. С их помощью можно точно контролировать температуру и процесс смешивания, что важно для обеспечения качества конечного продукта.
#Азбука_КрасноеЗнамя