Мягкий и вoздушный!

Тыквенный кекс
Нам понадобится:
- 2 яйца
- Щепотка соли
- Сахар 150г.
- Ванилин
- Разрыхлитель 10г.
- Сметана 2 ст л (у меня 15%)
- Корица 0.5 ч л
- Растительное масло 70мл.
- Мука 160г.
- Тыква 250г.
Приготовление:
Для теста взбиваем яйца, сахар, соль до пышной пены. Добавляем ванилин, разрыхлитель, корицу, растительное масло и сметану, все перемешиваем, добавляем муку и тыкву натертую на мелкой терке. Тесто переливаем в форму (20 см) и отправляем выпекаться в духовку 180 градусов на 35-40 минут