Шоколадный торт "Фантастика" на кефире 🎂

Этот рецепт шоколадного торта очень простой и необычный. Любой сможет приготовить его. Обязательно попробуйте!
Ингредиенты
Для теста:
- 300 г кефира или простокваши
- 1 стакан сахара
- 2 яйца
- 2 столовые ложки растительного масла
- 2-3 столовые ложки какао
- 1 чайная ложка соды
- 2 стакана муки
Для крема:
1 вариант - сметанный крем:
- 400 г сметаны
- 1 стакан сахара
- 200 г сливочного масла
2 вариант - заварной крем:
- 2 яйца
- 300 г сахара
- 2 столовые ложки муки (с горкой)
- 400 г молока
- 1 пакетик ванильного сахара
- 200 г сливочного масла
Для обсыпки - печенье, шоколад или орехи
Приготовление:
1. Тесто доя торта готовится очень просто. В одной миске слегка взбейте яйца, растительное масло и кефир. В другой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, какао и соду.
2. Влейте взбитые яйца и масло в миску со сухими ингредиентами, хорошо перемешайте. Вылейте полученную смесь в смазанную маслом форму и поместите в разогретую духовку. Выпекайте при температуре 200-170 градусов в течение 50 минут.
3. Остывший пирог разрежьте вдоль на 3 части, намажьте кремом и посыпьте сверху шоколадом или орехами.
4. Готовим крем для шоколадного торта.
Для сметанного крема: размягченное масло смешайте со сметаной и сахаром, взбейте.
Для заварного крема: поставьте молоко закипать. В то время взбейте яйца с сахаром до белизны, затем постепенно добавьте муку, продолжая взбивать. Тонкой струйкой влейте эту смесь в кипящее молоко, интенсивно помешивая. Уменьшите огонь, добавьте ваниль и продолжайте хорошо перемешивать крем. Остудите. Добавьте размягченное масло и хорошо перемешайте. Поставьте в холодильник на полчаса. Крем готов.
5. Шоколадный торт "Фантастика" готов!
Приятного чаепития!