ՏՈՐԹ <ՄԱՐՍ> .....

ԲԱՂԱԴՐՈՒԹՅՈՒՆ-ԽՄՈՐ---Ձու- 5 հատ,1 բաժակ աքարավազ, 2 ճաշի գդալ մեղր, 1թեյի գդալ սոդա, 200գրամ կակաո, 1սուրճի բաժակ ձիթայուղ, ալյուր----ՄԻՋՈՒԿ՝--2ճաշի գդալ խտացրած կաթ, 2ճաշի գդալ մեղր, 1սուրճի բաժակ կոնյակ, 1շերտը փշրած--- ԿՐԵՄ՝---150 գրամ կարագ, 1 տուփ խտացրած կաթ-ԵՐԵՍԻ ՀԱՄԱՐ՝---100գրամ շոկոլադ, 30գրամ կարագ, 6 ճաշի գդալ կաթ---ՊԱՏՐԱՍՏՄԱՆ ԵՂԱՆԱԿԸ---Ձուն ու շաքարավազը խառնել , ավելացնել սոդա, բուսայուղը,կակաոն---Խառնելով դարձնել միատարր զանգված և դնել ջրային բաղնիքի վրա:Երբ զանգվածը լավ փրփրի ու շատանա,վերցնել գոլորշու վրայից և քիչ-քիչ ավելացնել ալյուր այնքան որ դառնա ձեռքերին չկպչող, գրտնակվող խմոր---Խմորը բաժանել 3 մասի և գրտնակել յուղաթղթի վրա-Թխել նախօրոք տաքացրած ջեռոցում-250-280%- 5-7 րոպեի ընթացքում պատրաստ է լինում----ԿՐԵՄ՝---Կարագը հարիչով հարել, քիչ-քիչ ավելացնել խտացրախ կաթը-Մի շերտը փշրել, խառնել խտացրած կաթը,մեղրը (նախօրոք հալեցնել),կոնյակը: Մի շերտին քսել կրեմը , վրան լցնել միջուկը,որպես երկրորդ շերտ , երրորդ շերտի վրա էլ քսել կրեմը, դնել միջուկի վրա, երեսին նույնպես կրեմ քսել---Շոկոլադը ջրային բաղնիքի վրա հալեցնել, ավելացնել կարագը, կաթը,խառնել մինչև միատարր դառնա և ամբողջությամբ հալվի--Քսել կրեմի վրա և պատառաքաղով ձևավորել