«Секс в большом городе», Кэрри Брэдшоу, Саманта и... настоящий коктейль «Cosmopolitan»
Всем девушкам слегка за тридцать посвящается...
Если вы читаете эти строки, то значит тема вам знакома и что за секс такой или «Космополитен» объяснять вам не нужно. Уже все просмотрели наверняка продолжение приключений дамочек глубоко бальзаковского возраста в Нью-Йорке. Жаль, конечно, что Саманту там потеряли по дороге, но может быть и растягивать эти продолжения не имело смысл. Ну кому интересны похождения женщин за 50+? Это уже как-то неуместно или даже немного неприлично. Хотя...
Другое дело включить вечерком какой-нибудь сезон из девяностых «Секса в большом городе», поностальгировать над прическами, нарядами, нравами, наивностью любвеобильных героинь-карьеристок и беззаботной жизнью американских подружек в поисках спутника на вечер под бокальчик чего-то приятного.
Ведь в реальности простым русским одиноким женщинам такое не светит даже сейчас. У нас забот столько, что и колонка в популярном журнале не оплатит дорогие туфли от Manolo Blahnik и регулярные походы по ресторанам с клубами, где непременно подают тот самый культовый коктейль «Cosmopolitan». Поверьте, я проверяла.
Вот о нем мы и поговорим чуть подробнее. О коктейле.
Кто придумал этот напиток?
Существует много версий его появления. Впервые коктейль под названием «Cosmopolitan» встречается в книге Pioneers of Mixing Gin 1934 года. Вместо водки там был джин, а за клюквенный морс или сок — малиновый сироп.
Прошло полвека и однажды один бармен, чье имя часто связывают с популяризацией «Космо», Джон Кейн в 1980 году обратил внимание на необычный напиток в ресторане Rusty Scupper, что в Кливленде. Состав был непривычен для известного всем тогда варианта «Космополитен»: водка, Triple Sec, подслащенный сок лайма марки Rose's и немного клюквенного сока Ocean Spray. Ему понравилась такая идея и 1987 году он переезжает в Сан-Франциско, где начинает работать в клубе Julie’s Supper, и вот тут-то Джон и представляет публике свою версию алкогольного чуда.
Красивый и чистый коктейль естественно становится там популярным, так как был быстрым в приготовлении, что очень важно в звездных тусовках.
Есть и вторая версия, по ней создательницей главного женского коктейля 90-х годов стала женщина-бармен Шерил Кук. И она чуть более ранняя, та версия. Так в середине 1980-х некая барменша Шерил из Майами тоже использовала похожую на современную рецептуру «Cosmopolitan», но с применением лаймового кордиала.
Сложно и запутанно, непонятно кому выдавать патент на изобретение в этой истории, поэтому вернемся к официальной версии. И она гласит, что сей коктейль был создан специально для смешивания с водкой Absolute Citron. Если соединить сок, лед и эту водку, то появляется неожиданный эффект столь утонченного сочетания.
И если быть честными, то 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант Absolute Citron все же взял за основу тот самый рецепт «Cosmo» дамы-бармена Шерил Кук из Флориды, который был напечатан в нью-йоркском журнале.
На самом деле уже и неважно, кто именно придумал смешать и разлить в бокалы для мартини или «Маргариты» алкоголь с другими ингредиентами, главное это произошло и понеслось в массы. Важный момент! «Космополитен» всегда подается в бокале на высокой ножке — так он дольше остается холодным. И да — это ледяной напиток, его пьют маленькими глоточками с перерывами.
Из чего состоит «Космополитен»?
Привычный розоватый оттенок коктейля не всегда был таким, как и его состав. За все время существования все компоненты менялись, неизменной осталась только водка.
Да-да, современный «Cosmopolitan» готовится на основе хорошей водки. Вот вам и самый женский коктейль! Очень по-русски, не находите?
Но все перемены или подмены в коктейле джина на водку, сока на морс и так далее закончились, когда появился классический рецепт. Вот его-то как раз придумал 100% известно кто — это манхэттенский бармен Тоби Чеккини.
Сделал он это осенью 1988 года, когда работал за стойкой в знаменитом Odeon Кейта Макнелли. Место то было злачным, шумным, залитым неоновым светом. Там регулярно проходила тусовка Трайбека, где артистичные знаменитости были таким же обычным зрелищем, как тарелки со стейками и картошкой фри.
Тоби Чеккини в самый разгар звездного шабаша вдруг решил поэкспериментировать с мало популярным уже в то время напитком «Космополитен» по просьбе кого-то из знаменитостей. Он просто взял и заменил «Трипл сек» на ликер «Куантро», а вместо сока лимона влил сок лайма. Ну и клюква, конечно, куда без нее.
Все! «Cosmopolitan» стал тем, что он есть сейчас. Именно его состав коктейля «Космополитен» считается эталонным.
Коктейль «Космополитен»: легенда из сериала «Секс в большом городе»
Но делать коктейли на закрытых вечеринках для селебрити это одно, а как же о нем узнали простые люди, кто не тусовался в тех злачных местах? «Космополитен» — это утонченный и светский коктейль. Одно только название заставляет выправить осанку. Считается, что популярным «Cosmopolitan» сделали любовь к нему поп-дивы Мадонны и культовый сериал «Секс в большом городе», так как именно героини того то и дело потягивали тот самый «Космополитен».
Сам «Секс в большом городе», не просто веселенькое много-сезонное действо про приключения и похождение четырех подруг на Манхэттене.
Он был снят на основе сборника статей журналистки Кэндэс Бушнелл, объединенных в одну книгу. Бушнелл описывала в них свою жизнь и жизнь друзей. Совсем, как Кэрри. Книга вышла в печать 1997 году, а уже через год она превратилась в женское шоу с продолжением в кино.
Многие сходятся в том, что даже и не сериал или полнометражки стали причиной популяризации «Cosmopolitan». Все же вывела этот коктейль для избранных из темных пространств закрытых вечеринок на свет его главная героиня — Кэрри Брэдшоу.
Спору нет, что именно благодаря сериалу «Секс в большом городе», шедшему эфире с 1998 по 2004 год коктейль и вышел в тираж. Ведь он невероятно соответствовал эстетике и образам героинь в кадре. А дебютировал там «Космополитен» лишь во втором сезоне и появлялся еще несколько раз, но уже только иногда.
Однако в американской тусовке он сразу стал снова безумно популярным. Коктейль стали заказывать как в барах, так и готовить на простых домашних вечеринках. Наконец, дошло и до того, что «Cosmopolitan» мешали на обычных кухнях, чтобы потягивать вместе с любимыми героинями за просмотром очередной серии сериала.
В одной из них есть момент, когда вдруг Кэрри спрашивает Миранда: «Почему мы его перестали пить?». Она имела ввиду коктейль «Космополитен». И Кэрри ответила: «Потому что все остальные начали».
Что сейчас с «Cosmopolitan» и как его готовить?
Тогда в 90-е годы у напитка словно началось новое рождение и восхождение. Коктейль с водкой и клюквой стал неотъемлемой частью американской культуры, но сериал закончился и про «Космополитен» опять забыли. В моду пришли странные названия и сочетания в напитках.
Однако ассоциацией барменов этот довольно крепкий (20%) алкогольный коктейль был отнесен в раздел «Современная классика» и по правилам он должен готовится по определенной технологии и рецептуре. Может быть поэтому он и перестал быть популярным.
Но мода циклична и в любой момент можно ожидать очередного сенсационного камбэка «Cosmo». Тем более, что «Секс в большом городе» возвращается на экраны. Пусть из без юморной Саманты, цитаты от которой давно ушли в народ, но этому шоу точно быть.
Хотите почувствовать себя героиней любимого сериала и приобщиться к миру звездных вечеринок? Можно попробовать сделать этот аперитив самостоятельно. Сейчас расскажем как.
1. Для коктейля понадобится «чистая» или цитрусовая водка (апельсиновая, лимоновая, грейпфрут или лаймовая). Так же нужно маленькое ситечко и шейкер или бутылочка с крышкой. 2. В бокал насыпать колотый лед, чтобы он охладился. Шейкер тоже следует предварительно охладить, но в нем не должно быть льда или талой воды от него. 3. Первой налить в шейкер или бутылку основу коктейля — водку. Затем сок лайма, клюквенный морс или сок и апельсиновый ликер. Следом добавить в конце 1-2 ч. л. сильно колотого льда. Но в самом конце! 4. Закрыть шейкер или бутылочку и взбить потряхиванием около 20 секунд, не дольше! 5. Убрать лед из охлажденного бокала и через ситечко быстро вылить в него взбитый напиток (лед и частички клюквы задержатся на ситечке). 6. По классике на поверхность напитка надо брызнуть пару пшиков эфирного масла апельсина, либо сделать это руками из апельсиновой кожуры. Коктейль «Космополитен» всегда украшают ломтиком цедры или кружочком апельсина/лайма. Подается он без соломинки, но можно оставить коктейльную палочку или вишенку.
Готово. Наслаждайтесь!
И как бонус держите мощная баллада шведской рок-группы Europe, выпущенная в 1987 году, и которую также использовали как один из саундтреков к сериалу «Секс в большом городе».
Кулинарные записки обо всём
«Секс в большом городе», Кэрри Брэдшоу, Саманта и... настоящий коктейль «Cosmopolitan»
Всем девушкам слегка за тридцать посвящается...Жаль, конечно, что Саманту там потеряли по дороге, но может быть и растягивать эти продолжения не имело смысл. Ну кому интересны похождения женщин за 50+? Это уже как-то неуместно или даже немного неприлично. Хотя...
Другое дело включить вечерком какой-нибудь сезон из девяностых «Секса в большом городе», поностальгировать над прическами, нарядами, нравами, наивностью любвеобильных героинь-карьеристок и беззаботной жизнью американских подружек в поисках спутника на вечер под бокальчик чего-то приятного.
Ведь в реальности простым русским одиноким женщинам такое не светит даже сейчас. У нас забот столько, что и колонка в популярном журнале не оплатит дорогие туфли от Manolo Blahnik и регулярные походы по ресторанам с клубами, где непременно подают тот самый культовый коктейль «Cosmopolitan». Поверьте, я проверяла.
Вот о нем мы и поговорим чуть подробнее. О коктейле.
Кто придумал этот напиток?
Существует много версий его появления. Впервые коктейль под названием «Cosmopolitan» встречается в книге Pioneers of Mixing Gin 1934 года. Вместо водки там был джин, а за клюквенный морс или сок — малиновый сироп.Прошло полвека и однажды один бармен, чье имя часто связывают с популяризацией «Космо», Джон Кейн в 1980 году обратил внимание на необычный напиток в ресторане Rusty Scupper, что в Кливленде.
Состав был непривычен для известного всем тогда варианта «Космополитен»: водка, Triple Sec, подслащенный сок лайма марки Rose's и немного клюквенного сока Ocean Spray.
Ему понравилась такая идея и 1987 году он переезжает в Сан-Франциско, где начинает работать в клубе Julie’s Supper, и вот тут-то Джон и представляет публике свою версию алкогольного чуда.
Красивый и чистый коктейль естественно становится там популярным, так как был быстрым в приготовлении, что очень важно в звездных тусовках.
Так в середине 1980-х некая барменша Шерил из Майами тоже использовала похожую на современную рецептуру «Cosmopolitan», но с применением лаймового кордиала.
Сложно и запутанно, непонятно кому выдавать патент на изобретение в этой истории, поэтому вернемся к официальной версии. И она гласит, что сей коктейль был создан специально для смешивания с водкой Absolute Citron. Если соединить сок, лед и эту водку, то появляется неожиданный эффект столь утонченного сочетания.
И если быть честными, то 1988-м для продвижения своего нового продукта водочный гигант Absolute Citron все же взял за основу тот самый рецепт «Cosmo» дамы-бармена Шерил Кук из Флориды, который был напечатан в нью-йоркском журнале.
На самом деле уже и неважно, кто именно придумал смешать и разлить в бокалы для мартини или «Маргариты» алкоголь с другими ингредиентами, главное это произошло и понеслось в массы.
Важный момент! «Космополитен» всегда подается в бокале на высокой ножке — так он дольше остается холодным. И да — это ледяной напиток, его пьют маленькими глоточками с перерывами.
Из чего состоит «Космополитен»?
Привычный розоватый оттенок коктейля не всегда был таким, как и его состав. За все время существования все компоненты менялись, неизменной осталась только водка.Да-да, современный «Cosmopolitan» готовится на основе хорошей водки. Вот вам и самый женский коктейль! Очень по-русски, не находите?
Но все перемены или подмены в коктейле джина на водку, сока на морс и так далее закончились, когда появился классический рецепт. Вот его-то как раз придумал 100% известно кто — это манхэттенский бармен Тоби Чеккини.
Сделал он это осенью 1988 года, когда работал за стойкой в знаменитом Odeon Кейта Макнелли. Место то было злачным, шумным, залитым неоновым светом. Там регулярно проходила тусовка Трайбека, где артистичные знаменитости были таким же обычным зрелищем, как тарелки со стейками и картошкой фри.
Тоби Чеккини в самый разгар звездного шабаша вдруг решил поэкспериментировать с мало популярным уже в то время напитком «Космополитен» по просьбе кого-то из знаменитостей. Он просто взял и заменил «Трипл сек» на ликер «Куантро», а вместо сока лимона влил сок лайма. Ну и клюква, конечно, куда без нее.
Все! «Cosmopolitan» стал тем, что он есть сейчас. Именно его состав коктейля «Космополитен» считается эталонным.
Коктейль «Космополитен»: легенда из сериала «Секс в большом городе»
Но делать коктейли на закрытых вечеринках для селебрити это одно, а как же о нем узнали простые люди, кто не тусовался в тех злачных местах?«Космополитен» — это утонченный и светский коктейль. Одно только название заставляет выправить осанку.
Считается, что популярным «Cosmopolitan» сделали любовь к нему поп-дивы Мадонны и культовый сериал «Секс в большом городе», так как именно героини того то и дело потягивали тот самый «Космополитен».
Сам «Секс в большом городе», не просто веселенькое много-сезонное действо про приключения и похождение четырех подруг на Манхэттене.
Он был снят на основе сборника статей журналистки Кэндэс Бушнелл, объединенных в одну книгу. Бушнелл описывала в них свою жизнь и жизнь друзей. Совсем, как Кэрри.
Книга вышла в печать 1997 году, а уже через год она превратилась в женское шоу с продолжением в кино.
Многие сходятся в том, что даже и не сериал или полнометражки стали причиной популяризации «Cosmopolitan». Все же вывела этот коктейль для избранных из темных пространств закрытых вечеринок на свет его главная героиня — Кэрри Брэдшоу.
Однако в американской тусовке он сразу стал снова безумно популярным. Коктейль стали заказывать как в барах, так и готовить на простых домашних вечеринках. Наконец, дошло и до того, что «Cosmopolitan» мешали на обычных кухнях, чтобы потягивать вместе с любимыми героинями за просмотром очередной серии сериала.
В одной из них есть момент, когда вдруг Кэрри спрашивает Миранда: «Почему мы его перестали пить?». Она имела ввиду коктейль «Космополитен». И Кэрри ответила: «Потому что все остальные начали».
Что сейчас с «Cosmopolitan» и как его готовить?
Тогда в 90-е годы у напитка словно началось новое рождение и восхождение. Коктейль с водкой и клюквой стал неотъемлемой частью американской культуры, но сериал закончился и про «Космополитен» опять забыли. В моду пришли странные названия и сочетания в напитках.Однако ассоциацией барменов этот довольно крепкий (20%) алкогольный коктейль был отнесен в раздел «Современная классика» и по правилам он должен готовится по определенной технологии и рецептуре. Может быть поэтому он и перестал быть популярным.
Но мода циклична и в любой момент можно ожидать очередного сенсационного камбэка «Cosmo». Тем более, что «Секс в большом городе» возвращается на экраны. Пусть из без юморной Саманты, цитаты от которой давно ушли в народ, но этому шоу точно быть.
Хотите почувствовать себя героиней любимого сериала и приобщиться к миру звездных вечеринок? Можно попробовать сделать этот аперитив самостоятельно. Сейчас расскажем как.
Рецепт Коктейль «Космополитен»
Ингредиенты:
* 40 мл водки* 20 мл апельсинового ликера
* 40 мл клюквенного морса или сока
* 20 мл сока лайма
* лед
* апельсиновая цедра
Как готовить:
1. Для коктейля понадобится «чистая» или цитрусовая водка (апельсиновая, лимоновая, грейпфрут или лаймовая). Так же нужно маленькое ситечко и шейкер или бутылочка с крышкой.2. В бокал насыпать колотый лед, чтобы он охладился. Шейкер тоже следует предварительно охладить, но в нем не должно быть льда или талой воды от него.
3. Первой налить в шейкер или бутылку основу коктейля — водку. Затем сок лайма, клюквенный морс или сок и апельсиновый ликер. Следом добавить в конце 1-2 ч. л. сильно колотого льда. Но в самом конце!
4. Закрыть шейкер или бутылочку и взбить потряхиванием около 20 секунд, не дольше!
5. Убрать лед из охлажденного бокала и через ситечко быстро вылить в него взбитый напиток (лед и частички клюквы задержатся на ситечке).
6. По классике на поверхность напитка надо брызнуть пару пшиков эфирного масла апельсина, либо сделать это руками из апельсиновой кожуры.
Коктейль «Космополитен» всегда украшают ломтиком цедры или кружочком апельсина/лайма. Подается он без соломинки, но можно оставить коктейльную палочку или вишенку.
И как бонус держите мощная баллада шведской рок-группы Europe, выпущенная в 1987 году, и которую также использовали как один из саундтреков к сериалу «Секс в большом городе».
Carrie от Europe: