Кулинарные записки обо всём
17 дек 2021

Малосольная скумбрия в пакете

Ингредиенты:

450-500 граммовая тушка или две небольшие тушки скумбрии
- 1 ст. л. соли
- 1 ч. л. сахара
- 1 ч. л. семян кориандра
- 0,5 ч. л. семян горчицы
- 1 лавровый лист
- 5 горошин черного перца
- 2 горошины душистого перца
Приготовление:

1. Выпотрошить скумбрию, срезать голову и плавники. Затем промыть и просушить насухо бумажными полотенцами.
2. В миске смешать кориандр, горчицу и перцы и соль. По возможно все надо растереть или измельчить. Добавить сахар.
3. Смесь высыпать в плотный пакет. Сюда же поместить рыбу и прямо в пакете покрыть ее приправами со всех сторон.
4. Пакет плотно завязать и убрать в холодильник на сутки. Если сделать на ночь, то после обеда следующего дня уже можно снимать пробу.
5. Нарезать скумбрию на кусочки и звать всех к столу угощаться вкусной, ароматной, малосольной рыбкой пряного посола.
Приятного аппетита!

Не забудьте подписаться!
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном. Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
163K участников
•

Комментарии