✅ Кетчуп "Пальчики оближешь" - рецепт на заметку (сохраняем)
Ингредиенты: 3 кг помидоров сливка 0,5 кг кислых яблок 0,25 кг репчатого лука 1,5 ст. л. соли 1,5 стакана сахара 1 ч. л. черного молотого перца 0,5 ч. л. красного молотого перца 50 мл яблочного уксуса Как готовить: 1. Почистить яблоки и лук, нарезать кубиками. 2. Помидоры нарезать дольками. Лучше почистить от шкурки, но это не обязательно. 3. Выложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на слабый огонь. После закипания томить 45-50 минут. 4. Измельчить все блендером. 5. Добавить соль, сахар и перец. Довести до кипения, влить уксус и сразу снять с огня, разложить по горячим баночкам и закатать.
Если варить со сладкими яблоками, то получится "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры почистила, то вообще не отличить, но мне было лень. А с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".
Кулинарные записки обо всём
Журнал размышлений на тему еды, рецепты, домашние советы, история блюд, иностранные кулинарные традиции, вкусно о жизни и полезные статьи о разном/нужном.
Для рекламы сюда👉 kulinarnie-zapisky@yandex.ru
Наш телеграм https://t.me/kulinarniezapisky
️
Кулинарные записки обо всём
✅ Кетчуп "Пальчики оближешь" - рецепт на заметку (сохраняем)
Ингредиенты:3 кг помидоров сливка
0,5 кг кислых яблок
0,25 кг репчатого лука
1,5 ст. л. соли
1,5 стакана сахара
1 ч. л. черного молотого перца
0,5 ч. л. красного молотого перца
50 мл яблочного уксуса
Как готовить:
1. Почистить яблоки и лук, нарезать кубиками.
2. Помидоры нарезать дольками. Лучше почистить от шкурки, но это не обязательно.
3. Выложить в кастрюлю с толстым дном и поставить на слабый огонь. После закипания томить 45-50 минут.
4. Измельчить все блендером.
5. Добавить соль, сахар и перец. Довести до кипения, влить уксус и сразу снять с огня, разложить по горячим баночкам и закатать.
Если варить со сладкими яблоками, то получится "Краснодарский" соус из моего детства, если бы еще помидоры от кожуры почистила, то вообще не отличить, но мне было лень. А с кислыми яблоками - натуральный "Хайнс".