Суп с пельменями на самом деле существует параллельно с отдельным блюдом под названием "пельмени".

У нас это просто пельмени с бульоном и иногда овощами-травами, без названия, либо на украинский манер пельмени-галушки могут оказаться даже в борще или гороховом супе. Опять же без конкретного названия.
А вот именно отдельный суп с пельменями есть и он может называться в кухнях разных народов очень по-разному. Например, дюшбара в азербайджанской кухне, чучвара в узбекской или шулэн - в бурятской.