Печеночный паштет😋

Ингредиенты:
✅Куриная печень 300 гр.
✅Лук 1-2 шт.
✅Морковь 1 шт.
✅Два вареных желтка
✅Масло сливочное 30 гр.
✅Чеснок 1 зубец
✅Соль, перец.
✅Масло для жарки.
✅Молоко 0,5 стакана.
Печень режем на куски и вымачиваем в молоке 1 час.
Лук нарезаем кубиком и жарим на масле, когда лук станет прозрачным добавляем морковь потертую на терке и тушим пока морковь будет мягкой, примерно 15 мин.
Далее к луку с морковью добавляем порезанный зубчик чеснока и печень (без молока), солим и перчим. Тушим, иногда помешивая, примерно 20 минут (печень должна быть полностью готова).
Тушеную печень с овощами перекладываем в чашу блендера, добавляем вареные желтки и размягченное сливочное масло. Взбиваем блендером к пастообразной консистенции. При необходимости присолить. Все, паштет готов, после того как остынет хранить в холодильнике. Можно производить большую порцию и часть замораживать.
Приятного аппетита!