Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- 10 янв 2022 19:39Добрый вечер Ирина...Вы пекли пирог (Дружная семейка) и выставили в ленте. А где можно найти полный рецепт ?
- 10 янв 2022 19:58Это не этот пирог, просто фото похоже, у меня здесь сербский хлеб Уши слона, но он такой же воздушный и есть можно губами. Я очень люблю его.
- 10 янв 2022 20:22А Вашим рецептиком не поделитесь?, буду очень благодарна.
- 10 янв 2022 21:59Откройте в интернете"Другая кухня" печет Александр, сербский хлеб там подробно
- 10 янв 2022 22:08Спасибо огромное Вам, я уже нашла и читаю, сейчас себе закину на страничку.Доброго Вам здоровья.
- 10 янв 2022 22:14Всегда пожалуйста, заходите ко мне у меня много вкусного, поделюсь чем могу
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Умелая хозяйка
Воздушный Пирог Дружная Семейка
📌 Ингредиенты:
Для Опары 🌸
3 ст.л. сахара
25 г свежих дрожжей (или 8 г сухих)
250 мл молока
150 г муки
Для Теста 🌸
1 яйцо
0.5 ч.л. соли
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сметаны
450 г муки
Для Крошки 🌸
120 г мягкого сливочного масла
150 г сахара
150 г муки
Для Начинки 🌸
4-5 шт. яблок
3 ст.л. варенья (любого)
1 яйцо (смазать пирог)
Для опары сахар и дрожжи растворить молоке.
Добавить муку и хорошо перемешать. Оставить на 30 минут.
Когда опара поднялась, добавить яйцо, соль, сметану и растительное масло.
Все перемешать.
Постепенно вмешать муку и тщательно вымесить тесто не менее 10 минут.
Миску с тестом накрыть и оставить подниматься на 1,5 часа.
Мягкое сливочное масло растереть в крошку с мукой и сахаром.
Эта крошка пойдет в начинку, 2 столовых ложки нужно сразу отложить для украшения пирога.
Яблоки порезать мелко и смешать с вареньем или джемом.
Подошедшее тесто разделить на 8 равных частей.
Из каждого кусочка теста сформировать заготовки, как на видео, и уложить в форму диаметром не менее 30 см или на противень.
Оставить собранный пирог еще на 20 минут.
Смазать пирог яйцом и посыпать оставшейся крошкой.
Выпекать в разогретой духовке 180° примерно 1 час.
Это шикарный пирог! Тесто очень мягкое с прослойкой штрейзельной крошки и яблоками, но с начинкой можно экспериментировать при приготовлении дома на свой вкус.