Рыба в кляре

Филе любой рыбы-500гр,
лимон.сок-1 ст.л,
соль и перц по вкусу.
Для кляра:
яйцо-2шт,
сметана-100гр,
сыр-100гр,
мука-5ст.л.
Растит.масло для жарки.Филе рыбы нарезать на кусочки,посолить,поперчить,добавить лимонный сок и дать промариноваться минут 30.
Кляр: взбиваем яйца со сметаной,добавляем муку,взбиваем,добавляем сыр натертый на мелкой терке и перемешиваем.Кусочки рыбы обмакивать в кляр и жарить в большом количестве масла до появления красивой корочки.Готовую рыбу выложить на бумажное полотенце,чтобы впитался лишний жир.