Обалденный пирог без яиц, молока и глютена. В качестве начинки - курага и грецкие орехи. Моё любимое постное тесто на яблочном пюре, только в этот раз приготовила его без глютена. Вместо пшеничной муки использовала смесь муки зелёной гречки и пшённой муки. Из остатков теста сделала постные рогалики с джемом. Этим тестом без глютена очень довольна, особенно оно мне понравилось в пироге, в сочетании с курагой и орехами бесподобно!
Постный пирог весом около 1 кг, диаметром 20 см, высотой 4 см + 4 рогалика весом по 30 г:
Постное тесто без глютена: 180 г муки зелёной гречки 160 г пшённой муки 10 г ксантановой камеди 8 г разрыхлителя (берите без глютена при необходимости) 250 г яблочного пюре 60 г растительного масла 60 г сахара 1/4 ч.л. соли ванилин
Начинка для постного пирога: 150 г грецких орехов 2 ст.л. мёда 150 г кураги 2 ст.л. апельсинового джема 0,5 ч.л. корицы 0,5 ч.л. кардамона
По заменам муки - экспериментируйте. Единственное, я бы порекомендовала оставить муку зелёной гречки, можно меньшее количество. Ксантановая камедь - на ваше усмотрение. Мне с ней тесто понравилось больше, оно более эластичное в работе и менее плотное в готовом виде.
Меня зовут Вероника, я автор блога Lovecooking.ru, где почти 5 лет делюсь своими проверенными рецептами. Здесь вы найдёте рецепты десертов, выпечки, диетических и постных блюд, ну и калорийных вкусностей, без них никак:-)
LovecookingRu
Постный пирог без глютена, с курагой и орехами
Обалденный пирог без яиц, молока и глютена. В качестве начинки - курага и грецкие орехи. Моё любимое постное тесто на яблочном пюре, только в этот раз приготовила его без глютена. Вместо пшеничной муки использовала смесь муки зелёной гречки и пшённой муки. Из остатков теста сделала постные рогалики с джемом. Этим тестом без глютена очень довольна, особенно оно мне понравилось в пироге, в сочетании с курагой и орехами бесподобно!Ингредиенты на постный пирог с курагой и орехами
Постный пирог весом около 1 кг, диаметром 20 см, высотой 4 см + 4 рогалика весом по 30 г:Постное тесто без глютена:
180 г муки зелёной гречки
160 г пшённой муки
10 г ксантановой камеди
8 г разрыхлителя (берите без глютена при необходимости)
250 г яблочного пюре
60 г растительного масла
60 г сахара
1/4 ч.л. соли
ванилин
Начинка для постного пирога:
150 г грецких орехов
2 ст.л. мёда
150 г кураги
2 ст.л. апельсинового джема
0,5 ч.л. корицы
0,5 ч.л. кардамона
По заменам муки - экспериментируйте. Единственное, я бы порекомендовала оставить муку зелёной гречки, можно меньшее количество. Ксантановая камедь - на ваше усмотрение. Мне с ней тесто понравилось больше, оно более эластичное в работе и менее плотное в готовом виде.
Все мои постные рецепты: #постныерецептыlovecookingru
ПП рецепты: #ппрецептыlovecookingru
Выпечка: #выпечкаlovecookingru
Рецепты без глютена: #безглютенаlovecookingru
#lovecookingruавтор #постнаявыпечка #пирогбезяиц #безглютена #безглютеноваявыпечка #выпечка #пирог #постныерецепты #веганскиерецепты #кчаю #ппрецепты #выпечкабезглютена #безяиц
Присоединяйтесь, здесь вкусно.😊