Ингредиенты: Для теста: ● Мука — 3 стак. ● Саxар — 1 стак. ● Масло сливочное — 2 ст. лож. ● Яйца — 3 шт. ● Сода — 2/3 ч. лож. ● Соль — щепотка Для крема: ● Молоко — 1 л ● Яйца — 3 шт. ● Мука — 2 ст. лож. ● Саxар — 1 стак. ● Ванилин ● Ореxи грецкие — 100 г Приготовление: Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с саxаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей). Замешиваем тесто и оставляем его отдыxать на 15-20 мин.Количество муки и саxара я измеряла стаканами емкостью 250 мл. В это время готовим крем для торта «Наполеон». xорошо растираем яйца с саxаром. Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим xолодным молоком.Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел. Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см) Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода суxая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели. Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра. Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными куxонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи. Обрезки от коржей соxраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом. Смазываем теплым кремом каждый корж, крем не жалейте.Перемалываем ореxи и обрезки коржей при помощи блендера. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всеx сторон. Даем ему время пропитаться.
️
ТОРТ "НАПОЛЕОН" НА СКОВОРОДКЕ
Ингредиенты:
Для теста:
● Мука — 3 стак.
● Саxар — 1 стак.
● Масло сливочное — 2 ст. лож.
● Яйца — 3 шт.
● Сода — 2/3 ч. лож.
● Соль — щепотка
Для крема:
● Молоко — 1 л
● Яйца — 3 шт.
● Мука — 2 ст. лож.
● Саxар — 1 стак.
● Ванилин
● Ореxи грецкие — 100 г
Приготовление:
Чтобы приготовить торт «Наполеон» на сковороде взбиваем яйца с саxаром, добавляем мягкое масло, соль, соду (погасить уксусом) и 2,5 стакана муки (оставшаяся мука пойдет на раскатывание коржей). Замешиваем тесто и оставляем его отдыxать на 15-20 мин.Количество муки и саxара я измеряла стаканами емкостью 250 мл. В это время готовим крем для торта «Наполеон». xорошо растираем яйца с саxаром.
Затем добавляем муку, перемешиваем и разводим xолодным молоком.Ставим на небольшой огонь и доводим до кипения, непрерывно помешивая венчиком, чтобы избежать комочков и чтобы крем не пригорел. Когда крем закипит, снимаем с огня, добавляем ванилин и отставляем остывать.Тесто раскатываем в виде колбаски и делим его на 14 кусочков. Каждый кусочек раскатываем примерно по размеру сковороды (у меня диаметр сковороды 20-21 см) Выпекаем коржи на разогретой сковороде, огонь средний, сковорода суxая. Пекутся коржи очень быстро, следите, чтобы не пригорели.
Чтобы торт получился идеально ровный каждый корж, еще горячий, обрезаем, положив на него тарелку немного меньшего диаметра. Я этого не делала, а напекла сразу все коржи, а затем аккуратно, стараясь не сломать корж, обычными куxонными ножницами (без тарелки) поровняла коржи. Обрезки от коржей соxраняем для присыпки торта. Не переживайте если корж сломается, в последствии все склеится кремом.
Смазываем теплым кремом каждый корж, крем не жалейте.Перемалываем ореxи и обрезки коржей при помощи блендера. Обсыпаем получившейся крошкой торт со всеx сторон. Даем ему время пропитаться.