Ингредиенты баранина (на косточке) - 300 г рис - 50 г лук - 100 г помидоры - 100 г аджика (острая) - 10 г соус ткемали - 30 г чеснок - 7 г кинза - 10 г грецкий орех - 3 г хмели-сунели - 3 г томатная паста - 50 г масло растительное - 60 г соль - по вкусу сахар - по вкусу Приготовление: 1. Подготовить ингредиенты. 2. Лук нарезать полукольцами. 3. Баранину залить холодной водой и сварить бульон. Бульон варить на среднем огне 40 минут. 4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду. 5. Добавить томатную пасту, обжарить. 6. Из готового бульона вынуть мясо. 7. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне. 8. Добавить рис. 9. Добавить ткемали и аджику. 10. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо. 11. Добавить специи. 12. Посолить и поперчить. 13. Добавить по вкусу сахар. 14. Добавить нарезанные кубиками помидоры. 15. Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок. 16. Довести суп до кипения и снять с огня. 17. Разлить суп по тарелкам или горшочкам. 18. Натереть на мелкой терке грецкий орех. 19. Подавать суп с хлебом. Готово. Приятного аппетита!
ШЕДЕВРЫ КУЛИНАРИИ (Вкусные рецепты)
Харчо с бараниной
Ингредиенты
баранина (на косточке) - 300 г
рис - 50 г
лук - 100 г
помидоры - 100 г
аджика (острая) - 10 г
соус ткемали - 30 г
чеснок - 7 г
кинза - 10 г
грецкий орех - 3 г
хмели-сунели - 3 г
томатная паста - 50 г
масло растительное - 60 г
соль - по вкусу
сахар - по вкусу
Приготовление:
1. Подготовить ингредиенты.
2. Лук нарезать полукольцами.
3. Баранину залить холодной водой и сварить бульон. Бульон варить на среднем огне 40 минут.
4. Выложить лук на разогретую с растительным маслом сковороду.
5. Добавить томатную пасту, обжарить.
6. Из готового бульона вынуть мясо.
7. Добавить в бульон обжаренный с томатной пастой лук. Бульон должен томиться на среднем огне.
8. Добавить рис.
9. Добавить ткемали и аджику.
10. Когда рис станет почти готовым, вернуть в суп мясо.
11. Добавить специи.
12. Посолить и поперчить.
13. Добавить по вкусу сахар.
14. Добавить нарезанные кубиками помидоры.
15. Добавить зелень и мелко нарезанный чеснок.
16. Довести суп до кипения и снять с огня.
17. Разлить суп по тарелкам или горшочкам.
18. Натереть на мелкой терке грецкий орех.
19. Подавать суп с хлебом. Готово.
Приятного аппетита!