«ЕРУНДОПЕЛЬ»: русский закусочный салат из сельди. Простой и очень вкусный
Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас салат с интересным и необычным названием. «Ерундо́пель» (от ерунда + фр. pêle-mêle — досл. лопата+мешать, мешанина, неразбериха) — закусочный салат из икры, рыбы и овощей.
А появился он благодаря русскому писателю Петру Боборыкину, который впервые упомянул о салате в романе «Китай-город» (1882).
С тех пор слово «ерундопель» вошло в русский язык, а салат — в кулинарию. Салат с таким названием и поныне можно встретить в поваренных книгах. Его рецепт может отличаться, но неизменными остаются рыба (иногда икра), овощи, а так же общее назначение блюда – как закуски к алкогольным напиткам.
Что нужно: - 2 шт картофеля - 1 огурец - 1/2 красной луковицы - 200 гр филе сельди или иваси - пучок укропа - растительное масло для заправки - 1-2 ст л красной икры
По желанию можно заправить смесью растительного масла, лимонного сока, зернистой горчицы и щепотки сахара.
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
️
«ЕРУНДОПЕЛЬ»: русский закусочный салат из сельди. Простой и очень вкусный
Всем привет, дорогие мои! Сегодня для вас салат с интересным и необычным названием. «Ерундо́пель» (от ерунда + фр. pêle-mêle — досл. лопата+мешать, мешанина, неразбериха) — закусочный салат из икры, рыбы и овощей.А появился он благодаря русскому писателю Петру Боборыкину, который впервые упомянул о салате в романе «Китай-город» (1882).
С тех пор слово «ерундопель» вошло в русский язык, а салат — в кулинарию. Салат с таким названием и поныне можно встретить в поваренных книгах. Его рецепт может отличаться, но неизменными остаются рыба (иногда икра), овощи, а так же общее назначение блюда – как закуски к алкогольным напиткам.
Что нужно:
- 2 шт картофеля
- 1 огурец
- 1/2 красной луковицы
- 200 гр филе сельди или иваси
- пучок укропа
- растительное масло для заправки
- 1-2 ст л красной икры
По желанию можно заправить смесью растительного масла, лимонного сока, зернистой горчицы и щепотки сахара.
Ставьте класс этому рецепту и делитесь им с друзьями. Вам не сложно, а мне приятно ваше внимание.
Всем добра! С любовью, Алена «Мама готовит»