Песочный пирог с творогом

Ингредиенты:
Тесто:
-Мука — 3 стакана
-Маргарин — 250 г
-Сода — 1 ч. л.
-Сахар — 1 стакан (неполный)
🔸Начинка из творога:
-Творог — 0,5 кг
-Яйцо — 3 шт.
-Сахар — 1 стакан (неполный)
-Изюм — 100 г
-Ванильный сироп — 1 ч. л.
Время приготовления: 1,5 часа
🔸Приготовление:
1. Перед приготовлением теста лучше охладить все продукты. Высыпаем на большую разделочную доску просеянную муку.
2. Добавляем к муке масло, разрезанное на кусочки.
3. В некоторых рецептах масло предлагается истереть на терке. Но, так как это песочное тесто представляет из себя крошку, лучше его рубить ножом вместе с мукой.
4. Добавляем к ней сахар и соду и еще раз перемешиваем. Я это делала снова ножом.
5. Убираем наше необычное тесто в холодильник.
6. Тем временем займемся начинкой. Взбиваем творог с яйцами, сахаром и ванильным сиропом. Я делала это с помощью блендера.
7. Добавим изюм и затем перемешаем.
8. Достаем крошку из холодильника и большую ее часть рассыпаем ровным слоем на противне, не утрамбовывая. Разравниваем, делая у краев бортики. Смазывать противень не надо.
9. Выкладываем сверху творожную начинку.И засыпаем оставшейся крошкой.
10. Ставим в духовку, разогретую до 180°C минут на 40–50.
11. Даем немного остыть и вынимаем наш пирог из противня (я достала без проблем).
Вкусно и с чаем, и с молоком.
Приятного аппетита!