Мария Сурова - рецепты и советы

27 апр 2024

С какими продуктами сочетается красная икра. Подборка праздничных рецептов с рыбой и морепродуктами.

Сегодня Лазарева суббота и по традиции нужно есть красную икру.

Почему возникла такая традиция – в этот день в церкви вспоминают воскрешение Лазаря, а икра символизирует продолжение жизни.

📍 С икрой прекрасно сочетаются постные блинчики, а если делать бутерброды, то вместо масла можно использовать спелое авокадо – нарезать ломтиками или размять вилкой, добавить чайную ложку лимонного сока и немного растительного масла. Кроме того, что это очень вкусно, гармоничное сочетание авокадо с красной икрой приносит большую пользу организму!

🔴 Красная икра - это источник белка, полезных жиров (в основном омега-3), витаминов и минералов. Особенно в ней много витамина D и йода, которые важны для здоровья костей и щитовидной железы, соответственно.

🟢 Авокадо - это богатый источник здоровых жиров, белка и витаминов. Благодаря высокому содержанию мононенасыщенных жиров и витамина Е, авокадо очень полезно для сердца и кровообращения.

🤝 Такой дуэт можно есть вместе как на завтрак, так и в качестве закуски в течение дня. Например, на тостах, в салатах или суши. Только оба этих продукта довольно калорийные, поэтому все же не стоит есть их в избытке. Но в умеренном количестве они принесут только пользу.
Это конечно "суперфуд" во всех смыслах!

📍Ещё икра прекрасно сочетается с листьями салата, свежими огурцами, укропом, петрушкой, лимоном и тонкими ломтиками красной редиски.

📍Зелень укрощает соленый вкус икры и придает блюду свежесть, а немного кислоты от лимона помогает усилить вкус икры. На следующий день, в Вербное воскресенье, можно есть рыбу и я хочу предложить вам несколько рецептов:

Постные блинчики


Ингредиенты:

• Растительное молоко - 400 мл.
• Мука пшеничная в/с - 200 г
• Сахар - 40 г (2 ст.л.)
• Соль - 5 г (1/2 ч.л.)
• Масло растительное - 60 мл.
• Вода (кипяток) - 50 мл.
• Сода - 1г (на кончике ножа)

Приготовление:

В миску налить растительное молоко, добавить сахар, соль, растительное масло и размешать до однородной консистенции. Дать постоять 15 минут. Жарить как обычные блины.

📍 Нисуаз (если готовить без яиц)
📍 Пирог с красной рыбой и рисом
📍 Кимпаб – корейские роллы с тунцом
📍 Сациви с рыбой
📍 Спринг-роллы с креветками и авокадо
📍 Салат с рукколой и морепродуктами

Знаю, что у многих сегодня рабочий день, а потом длинные выходные! Хорошо вам отдохнуть – вкусно и полезно!)

🥚 Скоро Пасха и в понедельник я поделюсь с вами подборкой рецептов к праздничному столу!)
С какими продуктами сочетается красная икра. - 952904150884
•

Комментарии