Огурцы в заливке.

Ингредиенты:
- 2 кг помидор,
- 2 головки чеснока,
- 300гр болгарского перца,
Приготовление:
Все это прокрутить через мясорубку, добавить 150 гр сахара, 2 ст. ложки соли, 1 стакан раст. масла.
Поставить варить, после закипания варить 10 мин.
Через 10 мин добавить 3 кг огурцов нарезанные кольцами и еще варить 10 мин, затем добавить 1 ст. ложку уксусной эссенции(70%ной) и варить еще 5 мин.
Разложить в банки и закатать.
Приятного аппетита!