Тапас – даже не блюдо, а образ жизни испанцев на протяжении столетий.

В переводе с испанского тапас - «крышка». На самом деле это своеобразные бутерброды, которые кладут прямо на кружки с вином или пивом. В качестве тапас могут быть овощи, нарезки колбасы, жареные морепродукты. Появление тапас связано с правлением короля Кастилии Альфонса Мудрого в 13 веке, который обязывал владельцев постоянных дворов подавать своим жильцам напитки вместе с закуской, чтобы те не пьянели на голодный желудок. Закуску клали прямо на кружки.