Вкусная закуска на новогодний стол 🎄

📖 Ингредиенты:
Для драников:
Картофель - 500 гр.
Соль - 1 ч. л.
Яйцо - 1 шт.
Чеснок - 1 зубчик
Перец черный молотый - 1/4 ч. л.
Мука - 1 ст. л.
Растительное масло - 3 ст. л.
Для декора:
Красная рыба сл.сол - 100 гр.
Творожный сыр - 60 гр.
Огурец - 1 шт.
Горчица зернистая - 1/2 ч.л.
Микрозелень усатый горошек
Авокадо - 1/2 шт.
Лимон - 1/2 шт.
Зёрна граната
👩‍🍳 Приготовление:
Картофель трем на крупной терке, солим, перемешиваем и оставляем на 10 минут чтобы он пустил сок.
Руками выжимаем сок из картофеля, перекладываем картофель в другую миску, добавляем яйцо, чеснок, перец, муку и перемешиваем.
Из картофельной массы формируем шарики примерно одинакового размера.
Сковороду поливаем растительным маслом и обжариваем драники с двух сторон по 2-3 минуты до золотистой корочки.
Затем перекладываем драники в форму для запекания или на противень и запекаем в духовке при температуре 180 градусов еще 15 минут.
Красную рыбу нарезаем тонкими слайсами, авокадо нарезаем тонко, огурец с помощью овощечистки слайсами.
В кондитерский мешок с насадкой выкладываем творожный сыр.
Я украсила двумя способами драники:
На готовые драники выдавливаем цветок творожного сыра, сворачиваем рядом волной красную рыбу, огурец сворачиваем в трубочку и кладем рядом с рыбой.
Между огурцом и красной рыбой выкладываем пол чайной ложки зернистой горчицы и украшаем микрозеленью.
На драники выдавливаем цветок творожного сыра, рядом кладем кусочек авокадо, на авокадо кладем красную рыбу и украшаем зернами граната.
Спасибо за ваши ❤
«ВПРОК» желает Вам приятного аппетита!