Muzqaymoq Tort

Kerakli masalliqlar:
Biskvit uchun:
7 tuhum
7 osh qoshiq shakar
7 osh qoshiq un
Krem:
600 ml. qaymoq
1 1/3 stakan shakar yoki 1 quti quyiltirilgan sut(sgushennoe moloko)
1. Tuhum sovuqligida oqi bn sarig'ini ajratib olamiz
2. Tuhum oqini mikser bilan yuqori tezlikda ko'pirtiramiz
3. Xatto idishni teskari a'g'dargandayam ko`pirgan tuhum oqi, siljamasligi kerak.
4. Ko'pitgan tuhum oqiga, 1 osh qoshiqdan (mikser bilan chayayotgan holda) shakarni qo'shib boramiz.
5. Toki shakar yaxshi erib, massada mikser izlari qolguncha.
6. Massaga, agratib qo'ygan tuhum sarig'ini qo'shib, yaxshilab aralashtiramiz.
7. Navbat unga. Unni ham, bir qoshiqdan solib, asta asta aralashtiramiz.
8. Tort qolipiga solib, 180 C (350F) qizgan duhovkada 35-40 minut davomida, yoki o'rtasiga gugurt cho'p, yoki pichoq tiqib ko'rilganda quruq chiqqunicha.
9. Tort pishguncha krem tayyorlaymiz. Qaymoqli krem yaxshi chiqishi uchun, krem tayyorlaydigan idish va mikser venchiklarini muzlatgichda 30 minutcha muzlating.
10. Qaymoqqa shakarni solib, oldin past tezlikda, keyin yuqori tezlikda mekser yordamida chayamiz.
11. Krem tayyor! Extiyot bo`ling! Mana shunday holatga kelguncha aralashtiramiz. Bundan o'tsa, qaymoqning suvi bo'lak, yog'i bo'lak ajrab chiqadi. Agar shakar o`rniga quyiltirilgan sut(sgushennoe moloko) ishlatmoqchi bo'sangiz, oldin qaymoqni shu xolatgacha chayib, keyin molokoni qo`shib yana 15-30 sekundcha chayasiz
13. Tortimizni kamida 5 bo'lakka bo'lamiz. Har bo'lakiga krem suramiz.
PROPITKA qilish KERAK emas.
14. Ust va yoniniyam yaxshilab krem bilan qoplab, holodil'nikda 30 minutcha qo`yamiz.
keyin hohlagancha bezatamiz yoki maza qilib choy ichamiz :)