Petrushka

Beor sabzavotlar sirasiga kiruvchi petrushka har qanday tuproqli yerda ham o‘saveradi. U meva va sabzavotlar orasida mineral moddalarga nihoyatda boydir.
Uning barglarida kaliy, kalsiy, temir, magniy, tomirlarida esa fosfor, marganets, molibden, litiy kabi moddalar, efir moylari, C, B1, B2, PP vitaminlari mavjud. Xalq tabobatida petrushkadan unumli foydalanib kelinadi. Petrushkaning deyarli hamma qismi — tomiri, urug‘i va bargigacha shifobaxsh. Undan tayyorlangan dorivor damlamalar oshqozon faoliyatini yaxshilaydi, siydik yo‘llaridagi qum va toshlarni eritadi, organizmdagi tuzlarni haydaydi. Ayniqsa, jinsiy a’zolarning yallig‘lanishi, vena va arteriya qon tomirlarini mustahkamlash uchun sabzi va petrushka sharbatini teng miqdorda aralashtirib, kuniga uch mahal bir osh qoshiqdan ichish koni foyda. Kamqonlikda har kuni ikki-uch bog‘ petrushkani qora non bilan iste’mol qilish tavsiya etiladi. Shish, qovuqgazak, buyraklar ishini yaxshilash maqsadida kuniga uch-to‘rt mahal petrushka bargidan tayyorlangan damlama qabul qilish lozim. Peshob-tosh kasalliklarida kuniga uch mahal bir yarim piyoladan petrushka ildizidan tayyorlangan damlama ichish kutilgan natijani beradi. Bundan tashqari, petrushkali ingalyatsiya ko‘rish qobiliyatini oshirish xususiyatiga ham ega. Buning uchun meva ildizlari qaynatib olinadi va undan taralayotgan bug‘ga ko‘z tutiladi.