Сабзавотли шўрва

Зарур масаллиқлар: 300 гр. мол гўшти, 50 гр. гуруч, 2 тадан пиёз ва сабзи, 2 боғ сельдерей, 1 та лавр япроғи, 4 дона мурч, ўсимлик ёғи, 2 ош қошиқдан ўсимлик ёғи ва томат пастаси, мурч(кукун ҳолида), туз.
Тайёрланиши:1. Гўштни 2,5 л. сувда қайнатиб, кўпигини олинг. Сўнг лавр япроғи, мурч солинг-да, 2 соатча паст оловда қайнатинг. Ўчиргач, сузиб олинг, гўштни бўлакларга бўлинг.
2.Пиёз ва сельдерейни тўғранг. Сабзини қирғичнинг катта тишидан чиқаринг. Товага ўсимлик ёғи солиб, унда 3 дақиқа пиёзни, 5 дақиқа сабзи ва сельдерейни қовуринг. Кейин сув ва томат солиб, 7 дақиқа қайнатинг. Сўнг гуруч солиб, яна 10 дақиқа қайнатишда давом этинг. Шўрвани пишгач, гўшт бўлаклари устидан солинг. Дастурхонга кўкатлар билан безаб тортинг.