​​СВЕКЛА С ХРЕНОМ И ЧЕСНОКОМ

🍅Ингредиенты:
- 2 кг свеклы отварной
- 200 гр. корня хрена (очищенного)
- 150 гр. чеснока (очищенного)
- 1 шт. острый перец (молотый - 1 ч. л.)
- 50 гр. соли
- 30 гр. cахара
🥫Приготовление:
1. Свеклу, чеснок, корень хрена, острый перец пропустить через мясорубку или в блендер.
2. К прокрученной массе добавить соль и сахар. Все хорошо перемешать.
3. Банки и крышки вымыть и простерилизовать в духовке разогретой до 100 С в течении 10 минут.
4. Разложить закуску по банкам и закрыть крышками. Хранить в холодильнике. Лучше использовать баночки объемом не более 0.5 л.
Для длительного хранения добавить 1 ч. л. уксусной эссенции.