Комментарии
- Предыдущие комментарии
- В начало
- 2 мая 14:09Вместо молока лучше кипяченую воду и проще не заморачиваться с обжаркой, а слепить котлеты, выложить в форму и не накрывая поставить в духовку. Всегда получаются пышные и поджаристые. Быстро, просто и вкусно.
- 3 мая 12:38А ещё в котлеты добавьте немножко сахара,не пожалеете, очень сочные и вкусные.
- 3 мая 21:06Ещё бы и мясо домашнее, а не это, что сейчас. Хоть что добавь, а котлеты не такие. Пишу и даже запах вспомнила котлет из домашней свинины, из свежины
- 8 мая 00:13К любым советам отношусь положительно.
️
Для того чтобы оставить комментарий, войдите или зарегистрируйтесь
Правильные котлеты. Признаю только такой рецепт
мясо — кг мяса;
сухой хлеб — 200 г;
молоко — 200 мл;
лук репчатый — шт.;
чеснок — зубчик;
соль — ½ ч. л.;
перец черный молотый — ⅓ ч. л.
Приготовление котлет:
Нарезаем мясо жирной свинины на небольшие кусочки. Аналогично нарезаем репчатый лук, делим надвое зубчик чеснока.
Рвем хлеб и заливаем его молоком, даем набухнуть. Пропускаем через мясорубку мясные кусочки, лук и чеснок. В последнюю очередь пропускаем через мясорубку набухший хлеб. Главное его не отжимать.
Посыпаем фарш солью и черным молотым перцем.
Руками смешиваем все перемолотые в мясорубке компоненты, тщательно отбиваем.
Лепим из фарша большие котлеты. В сковороде разогреваем растительное масло, обжариваем котлеты с обеих сторон до золотистого цвета.
Перекладываем котлеты в форму для запекания. Сверху кладем на котлеты кусочки сливочного масла. Накрываем котлеты фольгой и отправляем в духовку при 160 градусах на 20 минут.
Подавать такие простые котлеты рекомендуется с картофельным пюре или с салатом. Получаются мягкие и нежные котлеты.