В рамках проекта «Наши руки не для скуки» мы продолжаем знакомить вас с творческими жителями нашего район .

И сегодня хотим познакомить с домашним кондитером Рогатневой Анной Юрьевной .Анна выпекает торты, пряники ,пирожное на заказ .Вот, что она рассказала о себе.
«-Печь я любила всегда, сколько себя помню, столько и пеку. Эта любовь
досталась мне от бабушки. Пекла я пироги, печенье, домашние обычные
торты, делала я это не очень часто, так как работала.
Красивые торты на праздники заказывала у местного кондитера, и даже
в мыслях не было такое повторить.
2017 году мы сменили место жительства, и соответственно кондитер
остался далеко от нас. Я находилась в отпуске по уходу за ребенком,
наблюдала за блогерами-кондитерами, у них так все легко получалось, и я
решила, что с легкостью смогу также.
Я купила специальные инструменты – разъемное кольцо, шпатели,
поворотный столик. Испечь коржи, сделать начинку и крем не составило
никакого труда, а вот с выравниванием пришлось повозиться, крем никак не
хотел ровно ложиться. Мне казалось, что я никогда не смогу сделать его
ровным.
Первый торт был приготовлен для мужа, он получился достаточно
аккуратным и на тот момент он казался мне идеальным.
С каждым разом тортики получались все лучше и лучше. Потом я
увидела, что кондитеры украшают свои торты пряниками и решила тоже
попробовать, первый торт с пряники я сделала на 2-х летие своему сыну.
Теперь все родственники и знакомые хотели мой торт к себе на
праздник, денег я естественно не брала, только за продукты.
Специальное обучение никакое я не проходила, всю информацию я
брала и беру из интернета, спасибо многим кондитерам, что делятся своими
секретами.
Друзья и родственники мне постоянно говорили, чтобы я брала заказы,
но я долгое время сопротивлялась. А в начале этого года я решила, а почему
бы и правда не монетизировать свое увлечение. В своем блоге я разместила
информацию, что делаю на заказ пряники, безе, зефир, торты и пирожные.
Очень люблю детские торты, они всегда яркие и веселые.
Торт -это не просто десерт, это эмоции, это часть праздника. Дети очень
любят декор, всегда происходит потасовка из-за пряничных фигурок, безе и
леденцов.»