Продается мясо Венгерской Сало мангалицы и сегодня остается одним из самых ценных видов свиного жира. В Италии из него готовят традиционный продукт ЛАРДО – самое знаменитое сало в мире. Не менее популярно в наши дни и вяленое свиное мясо ХАМОН, элитные сорта которого готовятся именно из мяса мангалицы. Мясо венгерской мангалицы, выигрывает перед образцами простых свиней. Его относят к категории «деликатесная». Консистенция мяса отличается особой нежностью, сочностью, благодаря содержанию тонких слоёв жира даже в вырезке. По вкусовым качествам мясо имеет не только неповторимый вкус, оно ещё диетическое, так как не содержит холестерин.