Приготовление пирогов с начинкой из рыбы всегда считалось сложным, так как начинка может выделить слишком много сока, а тесто оставаться сухим.
Мы поступим проще и просто возьмем банку скумбрии и 2 луковицы, чтобы сделать начинку. Самое интересное, что разницы никто не заметит, а потратим мы ровно 15 минут времени. Ингредиенты: 1 банка консервированной рыбы (например, скумбрии) 2 луковицы 200 мл воды 300 г муки 1/2 ч.л. соли 1/2 ч.л. сахара 1/2 ч.л. сухих дрожжей 2 ст.л. подсолнечного масла 2 яйца 3 ст.л. майонеза 1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Переложить лук в отдельную миску. 2. Для теста соединить воду, сахар, соль, сухие дрожжи и муку. Замесить тесто и оставить на подъем примерно на час. 3. Смазать противень маслом и распределить тонкий слой теста на нем. На тесто выложить лук и рыбу. 4. В отдельной миске смешать яйца с майонезом и распределить смесь по всей поверхности пирога. Поставить пирог в духовку на 15 минут при 200 градусах.
Приготовление пирогов с начинкой из рыбы всегда считалось сложным, так как начинка может выделить слишком много сока, а тесто оставаться сухим.
Мы поступим проще и просто возьмем банку скумбрии и 2 луковицы, чтобы сделать начинку. Самое интересное, что разницы никто не заметит, а потратим мы ровно 15 минут времени.
Ингредиенты:
1 банка консервированной рыбы (например, скумбрии)
2 луковицы
200 мл воды
300 г муки
1/2 ч.л. соли
1/2 ч.л. сахара
1/2 ч.л. сухих дрожжей
2 ст.л. подсолнечного масла
2 яйца
3 ст.л. майонеза
1. Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на сковороде. Переложить лук в отдельную миску.
2. Для теста соединить воду, сахар, соль, сухие дрожжи и муку. Замесить тесто и оставить на подъем примерно на час.
3. Смазать противень маслом и распределить тонкий слой теста на нем. На тесто выложить лук и рыбу.
4. В отдельной миске смешать яйца с майонезом и распределить смесь по всей поверхности пирога. Поставить пирог в духовку на 15 минут при 200 градусах.