Медовая коврижка - вкусный и ароматный пирог, в состав которого обязательно входит мёд. Сегодня предлагаю испечь коврижку на кефире. Мёд обязательно используйте жидкий или растопите его на водяной бане. Коврижка готовится очень просто и с ней может справиться даже неопытная хозяйка.
Ингредиенты Мука - 170 г
Кефир 2.5% - 120 г
Мёд жидкий - 120 г
Сахар - 120 г
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Орехи грецкие - 60-100 г
Корица - 0.5-1 ч.л.
Сливочное масло - для смазывания формы
Форма 17x25 см
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышности при помощи венчика.
Затем добавить жидкий мёд и соду. Взбивать, пока не растворится весь сахар.
Добавить в смесь кефир и взбить всё ещё раз.
Добавить в смесь муку и измельчённые орехи, перемешать тесто ложкой.
Насыпать корицу и окончательно перемешать тесто. Оно будет как сметана, плавно стекающее с ложки.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекать медовую коврижку на кефире при 170 градусах 35-40 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Когда коврижка остынет, её можно посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки. Подавать коврижку к чаю, кофе или с молоком.
Важные дополнения к рецепту
Все продукты должны быть комнатной температуры. Орехи совсем в крошку измельчать не нужно, можно оставлять более крупные кусочки.
ВкуСная группа!
Медовая коврижка на кефире
Медовая коврижка - вкусный и ароматный пирог, в состав которого обязательно входит мёд. Сегодня предлагаю испечь коврижку на кефире. Мёд обязательно используйте жидкий или растопите его на водяной бане. Коврижка готовится очень просто и с ней может справиться даже неопытная хозяйка.
Мука - 170 г
Кефир 2.5% - 120 г
Мёд жидкий - 120 г
Сахар - 120 г
Сода - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Орехи грецкие - 60-100 г
Корица - 0.5-1 ч.л.
Сливочное масло - для смазывания формы
Форма 17x25 см
В глубокой миске взбить яйца с сахаром до пышности при помощи венчика.
Затем добавить жидкий мёд и соду. Взбивать, пока не растворится весь сахар.
Добавить в смесь кефир и взбить всё ещё раз.
Добавить в смесь муку и измельчённые орехи, перемешать тесто ложкой.
Насыпать корицу и окончательно перемешать тесто. Оно будет как сметана, плавно стекающее с ложки.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто.
Выпекать медовую коврижку на кефире при 170 градусах 35-40 минут. Готовность проверить с помощью деревянной шпажки.
Когда коврижка остынет, её можно посыпать сахарной пудрой и разрезать на порционные кусочки. Подавать коврижку к чаю, кофе или с молоком.
Важные дополнения к рецепту
Все продукты должны быть комнатной температуры.
Орехи совсем в крошку измельчать не нужно, можно оставлять более крупные кусочки.
Анжелика Автор рецепта