Салат из болгарского перца на зиму

Ингредиенты:
Болгарский перец – 2,5 кг
Чеснок – 100 г
Петрушка – 20 г
Растительное масло – 100 мл
Яблочный уксус – 120 мл
Соль – 1 ст.л.
Приготовления
Болгарский перец разрежьте пополам, очистите от семян и нарежьте небольшими кусочками.
Измельчите петрушку и очищенный чеснок.
Смешайте перец, чеснок, зелень, масло и соль.
Разложите по банкам и простерилизуйте 15 минут.
Аккуратно достаньте банки из ванночки для стерилизации, в каждую влейте понемногу уксуса.
Закатайте, переверните вверх дном и оставьте на сутки в тепле.