Классический рецепт домашних сырников

️

Вы не правы,именно и манка,и мука. От манки сырники становятся воздушные,а мука скрепляет.

Я не кладу ни муку, ни манку. Сколько пачек творога по 200гр.,столько и яиц. Соль, сахар, ванилин или изюм по вкусу. +картофельный крахмал. Тесто должно быть очень густым. Ложкой выкладываю на горячую сковороду, обжариваю и в кастрюльку. Потом 30мин на водяную баню. Очень вкусно.

Я сыплю манку и часок на бухает тесто

Мука для клейковины, манка для хрустящей зажарки.