ИНГРЕДИЕНТЫ: ● Сливочное масло — 100 г ● Мёд — 250 г ● Сахар-песок — 125 г ● Кориандр молотый — 1 ч.л. ● Гвоздика молотая — 1 ч.л ● Корица молотая — 1 ч.л. ● Имбирь свежий — 3 см ● Яйцо куриное — 1 шт. ● Соль — 0, 3 ч. л. ● Какао-порошок — 10 г ● Мука пшеничная — 500 г ● Разрыхлитель теста — 10 г ● Сахарная пудра — 100 г ● Лимонный сок — 40 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты. 2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей. 3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси. 4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает. 5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки. 6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально. 7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться. 8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко. 9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно. Приятного аппетита!
Домашний очаг - готовим с любовью!
Мы будем очень рады, если вы вступите в нашу кулинарную группу. Здесь выкладуваются потрясающие вкусные и красивые рецепты, которые можно легко приготовить у себя дома. Подписывайтесь!
Низкокалорийные рецепты, ешь и худей
ПРЯНИЧНЫЕ ЧЕЛОВЕЧКИ
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Сливочное масло — 100 г
● Мёд — 250 г
● Сахар-песок — 125 г
● Кориандр молотый — 1 ч.л.
● Гвоздика молотая — 1 ч.л
● Корица молотая — 1 ч.л.
● Имбирь свежий — 3 см
● Яйцо куриное — 1 шт.
● Соль — 0, 3 ч. л.
● Какао-порошок — 10 г
● Мука пшеничная — 500 г
● Разрыхлитель теста — 10 г
● Сахарная пудра — 100 г
● Лимонный сок — 40 мл
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. На небольшом огне разогреваем мёд, масло и сахар до полного растворения последнего и снимаем с плиты.
2. Кориандр, гвоздику (по 1 ч. л.) просеиваем через сито, имбирь мелко режем (или мелем в той же мельнице) и всё перемешиваем, добавив корицу. Всего должна получиться 1 ст. л. пряностей.
3. В масляно-медовую смесь добавляем соль, какао и подмешиваем пряности. Когда остынет до тёплого состояния, смешиваем с яйцом. Муку перемешиваем с разрыхлителем и постепенно добавляем к пряничной смеси.
4. Замешиваем не крутое тесто, скатываем его в шар, заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на 2-3 часа. Тесто получается достаточно жидкое, но пусть вас это не пугает.
5. Нагреваем духовку до 170 °C. Далее, на припылённой мукой доске раскатываем тесто толщиной 6 мм. Вырезаем острой формочкой человечков, или ваши любимые формочки.
6. Слегка сбрызгиваем противень маслом и перекладываем туда наши пряники. Убираем в духовку примерно на 10 минут. Тут важно не передержать пряники, а то подгорают они моментально.
7. Готовые пряники должны получиться упругие, но мягкие внутри. Перекладываем на решетку, остужаться.
8. Готовим глазурь. В миске смешиваем сахарную пудру с лимонным соком. Смешивать нужно постепенно, чтобы глазурь не получилась слишком жидкой. На 100 г пудры приходится примерно 2 ст. л. жидкости. Кстати, можно смешивать пудру с водой или молоко.
9. Раскрашиваем глазурью пряники как нашей душе угодно.
Приятного аппетита!