Ингредиенты:

Целый цыплёнок
Специи: хмели-сунели, паприка, сухой чеснок, соль, перец.
Масло
Приготовление:
1. Берём не большого цыплёнка, у меня весом 800-900 гр.
2. Разрезаем вдоль грудки, убираем хрящ между грудкой, срезаем лишнюю кожу, моем и отбиваем молоточком с 2х сторон, под пленкой.
3. Затем смазываем специями и жарим на растительном или топленом масле с 2х сторон под прессом. Жарим примерно по 25 минут с каждой стороны. .
4. На гарнир у меня запечённый картофель, можно любые овощи.
5. Подаём на стол с соусом ткемали.