Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем🍴
Ингредиенты: ▫Грудка куриная - 600 гр ▫Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка) ▫Перец болгарский - 1 шт. ▫Сыр твердый - 70-80 гр ▫Яйцо - 2 шт. ▫Сметана - 2 столовые ложки ▫Мука - 2 столовые ложки ▫Зеленый лук - небольшой пучок, петрушка,соль и молотый перец - по вкусу Масло растительное для обжаривания котлет Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень. Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!
Заметки повара
Куриные рубленые котлеты с цветной капустой и болгарским перцем🍴
Ингредиенты:
▫Грудка куриная - 600 гр
▫Капуста цветная - 300 гр (половина небольшого вилка)
▫Перец болгарский - 1 шт.
▫Сыр твердый - 70-80 гр
▫Яйцо - 2 шт.
▫Сметана - 2 столовые ложки
▫Мука - 2 столовые ложки
▫Зеленый лук - небольшой пучок, петрушка,соль и молотый перец - по вкусу
Масло растительное для обжаривания котлет
Куриное филе нарезать мелким кубиком,перец болгарский тоже нарезать мелко.Цветную капусту разобрать на соцветия и отварить в подсоленной воде 5 минут,воду слить,капусту нарезать мелким кубиком.Добавить нарезанную зелень.
Сыр натереть на крупной терке,добавить яйца,сметану,муку,соль и молотый перец
Фарш хорошо перемешать,накрыть крышкой и поставить в холодильник на 1 час
Достать фарш из холодильника. Смочить руки в холодной воде и сформовать котлетки средней величины. Обжарить их на растительном масле с двух сторон на небольшом огне до золотистого цвета.Готовые котлеты сложить в сотейник, закрыть крышкой и дать им постоять 5 минут. Подавать можно с любым гарниром или овощным салатом. Приятного вам аппетита!