Куриные колбаски

Очень вкусные, простые в приготовлении и совсем невредные колбаски)
Ингредиенты:
куриное филе 600 г
куриные бедрышки 400 г
вес мяса без костей и шкурки
белок яичный 1 шт
сливки 50 мл
специи по вкусу
макароны по вкусу
масло сливочное по вкусу
Приготовление куриных колбасок
Шаг 1
Мясо моем, просушиваем, удаляем шкурки, кости, лишний жир, плёнки…. Грудинку максимально измельчаем в блендере, а мясо с бедер нарезаем небольшими кусочками…
Шаг 2
к измельченной грудинке добавляем белок, сливки, соль, перец и приправы по вкусу… я добавила паприку, соус терияки и соевый соус… делала также с добавлением мелко нарезанного болгарского перца, оливок и петрушки, получалось очень красиво и вкусно… перемешиваем….
добавляем к фаршу нарезанное мясо бёдрышек, перемешиваем…
Шаг 3
на кусок пищевой плёнки выкладываем фарш в таком количестве, какого размера хотите получить колбаску….
Шаг 4
смачиваем руки в воде и тщательно формируем колбаску, чтобы поверхность фарша была максимально ровной, иначе под плёнкой останутся пузыри воздуха…
Шаг 5
плотно заворачиваем колбаску по принципу “конфетки”….
Шаг 6
воду доводим до кипения, присаливаем, при желании добавляем в воду карри и варим наши колбаски 20 минут, достаём, снимаем пленку…
очень удобно в качестве гарнира к этим колбаскам подавать макароны, т.к. в воде где варились колбаски можно сразу отварить и макароны, во-первых это удобно, т.к. у вас уже готова кипящая вода и как раз пока вы будите обжаривать и запекать колбаски макароны как раз сварятся, а, во-вторых, у вас не просто вода, а можно сказать бульон после колбасок, так что макароны будут гораздо вкуснее отваренные в такой воде…
Шаг 7
обжариваем колбаски на сковороде до образования румяной корочки… я на сковороде разогрела сливочное масло, добавила соевый соус, соус терияки и щепотку сахара…
колбаски перекладываем в форму и буквально на 5-7 минут отправляем в духовку при 170 градусах…