Перловка – «чистит» печень

Перловка – рекордсмен по содержанию клетчатки. Клетчатка впитывает желчные кислоты, не давая им попасть в печень, поэтому желчь становится более жидкой, что уменьшает вероятность образования камней.
В половине стакана перловки содержится около 10% дневной нормы витамина В3 и около 30% дневной нормы селена.
Этот минерал способствует очищению тканей печени от канцерогенных соединений, поступивших с пищей.