=============================== Хороши к мясу, рыбе, колбаске, да и просто так. Ингредиенты: Лук-севок 300-400 грамм Яйца 3 штуки Мука 2-3 ст. ложки Соль, перец по вкусу Уксус 9% 50 мл. Вода 50 мл. Приправа карри щепотка Смесь перцев 0,5 ч. ложки Способ приготовления: Шаг 1. Для начала, луковички надо почистить. Сполоснуть водой. Более крупные — разрезать пополам. Шаг 2. Посолить, поперчить смесью молотых перцев. И залить луковички 9%-ным уксусом — приблизительно 4 столовые ложки и холодной кипяченной водой. Получились луковички в таком маринаде. Закрыть мисочку крышкой и оставить мариноваться примерно на 2-3 часа (или на ночь). Шаг 3. Приготовить всё для кляра. В отдельную ёмкость разбиваем 3 яйца, чуть посолить, поперчить, добавить немного карри. Хорошо взбиваем венчиком. Шаг 4. На отдельную тарелочку насыпаем муки. Далее на деревянную зубочистку накалываем половинку или целую луковичку. Сначала — в муку. Шаг 5. Затем — в яйца с приправами. Шаг 6. Затем, аккуратно, вилкой, опускаем в сотейник с раскаленным растительным маслом. Половинки можно не переворачивать. Они полностью в масле, а целые луковички — переворачиваем. Шаг 7. Готовятся моментально — как только зарумянился кляр! Вытаскиваем шумовкой из масла и выкладываем на бумажное полотенце. Как стекло лишнее масло — в салатник для подачи на стол.
ОБЫЧНОЕ В НЕОБЫЧНОМ (кулинарные рецепты)
:Людмила Азаренок
Цибульки - румяные луковые шарики
===============================
Хороши к мясу, рыбе, колбаске, да и просто так.
Ингредиенты:
Лук-севок 300-400 грамм
Яйца 3 штуки
Мука 2-3 ст. ложки
Соль, перец по вкусу
Уксус 9% 50 мл.
Вода 50 мл.
Приправа карри щепотка
Смесь перцев 0,5 ч. ложки
Способ приготовления:
Шаг 1. Для начала, луковички надо почистить. Сполоснуть водой. Более крупные — разрезать пополам.
Шаг 2. Посолить, поперчить смесью молотых перцев. И залить луковички 9%-ным уксусом — приблизительно 4 столовые ложки и холодной кипяченной водой. Получились луковички в таком маринаде. Закрыть мисочку крышкой и оставить мариноваться примерно на 2-3 часа (или на ночь).
Шаг 3. Приготовить всё для кляра. В отдельную ёмкость разбиваем 3 яйца, чуть посолить, поперчить, добавить немного карри. Хорошо взбиваем венчиком.
Шаг 4. На отдельную тарелочку насыпаем муки. Далее на деревянную зубочистку накалываем половинку или целую луковичку. Сначала — в муку.
Шаг 5. Затем — в яйца с приправами.
Шаг 6. Затем, аккуратно, вилкой, опускаем в сотейник с раскаленным растительным маслом. Половинки можно не переворачивать. Они полностью в масле, а целые луковички — переворачиваем.
Шаг 7. Готовятся моментально — как только зарумянился кляр! Вытаскиваем шумовкой из масла и выкладываем на бумажное полотенце. Как стекло лишнее масло — в салатник для подачи на стол.