Ингредиенты: Куриная голень – 6 шт. Вода – 3 л Шампиньоны – 300 г Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Гречка – 1\2 стакана Зелень – по вкусу Соль – по вкусу Перец – по вкусу Для клёцек: Картофель – 2-3 шт. Яйцо – 1 шт. Мука – 2-3 ст.л. Соль – по вкусу Приготовление: Сварить курицу до готовности. Вытащить из бульона. Снять мясо с костей и вернуть обратно в бульон. Параллельно обжарить лук, морковь и грибы. Гречку промыть и добавить в бульон. Картофель отварить и размять. Добавить яйцо. Перемешать. Положить муку и соль. Замешать густое тесто. Двумя чайными ложками сформировать клёцки и бросить в кипящий суп. Как только клёцки всплывут положить обжаренные грибы с овощами. Перемешать , дать закипеть и варить еще 3-4 минуты. Снять с огня и посыпать зеленью. Приятного аппетита!
Простые и Вкусные рецепты
Гречневый суп с грибами и картофельными клёцками
Ингредиенты:
Куриная голень – 6 шт.
Вода – 3 л
Шампиньоны – 300 г
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Гречка – 1\2 стакана
Зелень – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Для клёцек:
Картофель – 2-3 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2-3 ст.л.
Соль – по вкусу
Приготовление:
Сварить курицу до готовности. Вытащить из бульона. Снять мясо с костей и вернуть обратно в бульон. Параллельно обжарить лук, морковь и грибы. Гречку промыть и добавить в бульон.
Картофель отварить и размять. Добавить яйцо. Перемешать. Положить муку и соль. Замешать густое тесто. Двумя чайными ложками сформировать клёцки и бросить в кипящий суп. Как только клёцки всплывут положить обжаренные грибы с овощами. Перемешать , дать закипеть и варить еще 3-4 минуты. Снять с огня и посыпать зеленью.
Приятного аппетита!